月餅不回油怎麼補救月餅不回油可以吃嗎

本文已影響1.88W人

中秋團圓，月餅也成爲了傳統食物，很多人在中秋節的時候都會要吃一些月餅，我最近準備自己做一些月餅吃，做完之後發現我做的月餅不回油，請問月餅不回油怎麼補救呢？下面一起來看看吧！

月餅不回油怎麼補救

可以將月餅放在低溫且乾燥的地方放置一週。

月餅不回油可能是預製的回油時間不夠，有些月餅在製作的過程中油和糖放得比較少，所以需要回油的時間也會比較長，而低溫和乾燥的環境能夠幫助月餅更好的進行回油，如果家裏面冰箱的空間夠大的話，可以將月餅用油紙包起來後放在冰箱冷藏室進行保存，幫助其緩慢的進行回油。

月餅不回油可以吃嗎

可以吃。

月餅回油這個步驟是爲了將月餅充分的吸收水分和油分，並且將月餅餡裏面的油分充分析出，讓月餅的口感變得更爲柔軟香甜，因此，回油只是讓月餅的風味更好的，若是月餅沒有經過回油的話也可以正常食用，只是味道會差一些，一些不是很緊密的月餅，不回油的話還容易出現掉渣的現象，因此，製作月餅的時候儘量做好回油。

小貼士

月餅若是回油失敗的話也還是可以吃的。

月餅可以放多久

視具體情況而定。

不同廠家的月餅和不同類型的月餅保質期是不一樣的，有些月餅油分高，油脂有防腐的作用，可以有效的延長月餅的保質期，還有一些月餅在製作的過程中添加了防腐劑，這樣的月餅存放時間就會比較久，一些自制月餅通常保質期比較短，只能放2-5天，這樣的月餅需要儘快食用，以免存放過久變味、變質，食用後不利於身體健康。

月餅不能放冰箱裏嗎

月餅可以放冰箱保存。

月餅是常見的點心類食物，也是中秋節的特色食物，中秋節的時候大部分人羣都會去買一些月餅來吃，月餅的食用期通常是比較短的，將月餅放入冰箱保存可以有效的延長月餅的食用期限，如果是冰皮月餅、冰淇淋月餅這樣的月餅還需要將月餅放在冰箱裏面，吃的時候再將其拿出來食用。

回油月餅養生煎餅

月餅不回油怎麼補救月餅不回油可以吃嗎