海蔘煲雞湯有什麼功效 海蔘煲雞湯還可以加什麼
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海蔘煲湯是一種比較具有滋補效果的湯,那麼海蔘煲雞湯有什麼功效?海蔘煲雞湯還可以加什麼?
海蔘煲雞湯中,海蔘與雞湯都含有氨基酸與蛋白質,能夠爲人體提供充足的營養,有利於爲血紅蛋白的合成提供充足的原料,同時爲人體的生理活動提供充足的能量,有利於預防因營養不良而發生的貧血情況,有助於人體恢復足夠的體內,擺脫四肢無力、疲勞不堪的情況,增強身體的活力。
海蔘中含有海蔘多糖,具有抑菌和提高免疫力的作用,而雞湯中含有豐富的營養物質,有利於促進抗體的合成,能夠有助於提高人體的抵抗力,所以海蔘和雞湯一起煮,能夠加強對於身體免疫力的提高,有助於增強身體對於外界的抵抗能力,幫助人體更好的應對外界環境。
雞湯具有健脾的效果,雞湯性味甘、溫,入脾、胃經,對於脾胃虛弱導致的食慾不振、消化不良、噁心嘔吐,具有一定的緩解作用,而海蔘具有補腎益肺的作用,對於腎虛所導致的腰膝痠軟、虛弱無力、尿頻等情況具有一定的作用,兩者一起搭配,對於人體具有一定的調節作用,能夠有助於幫助人體恢復健康的生理狀態,同時還可以提高食慾,增加對於食物的攝取。
可以加入花膠,花膠中含有豐富的膠原蛋白,而且吃起來也是十分具有彈性的,如果和雞湯海蔘一起搭配的話,可以爲湯增添更好的味道,使膠原蛋白充分的溶解進入湯中,有利於使湯更濃郁回味,具體做法如下:
食材:海蔘、花膠、海蔘。
做法:
1.海蔘加水泡發。
2.花膠也用水泡發。
3.花膠泡發之後,鍋中加水煮開,放入花膠反覆煮,直到花膠徹底柔軟,撈出備用。
4.雞肉切塊,焯水處理,海蔘清理內臟,花膠切塊。
5.將食材放入鍋中,加入適量的水燉、
6.燉好之後加入適量的調味品就可以了。
大概在1個小時左右。
海蔘煲雞湯中,比較難熟的是雞肉,因爲要充分的煮開,所以需要的時間要比較久,而且因爲是用來煲湯,所以煮的時間要足夠久,才能夠把雞肉中的營養成分,充分的溶解進入水中,這樣的雞湯喝起來才具有足夠的滋味,所以海蔘煲湯煮久一點比較好,海蔘可以後放入。
可以。
如果孕婦對於海蔘不過敏的話,可以適當的食用,因爲海蔘煲雞湯是非常具有滋補效果的食物,對於孕婦有很多的好處,能夠提供豐富的營養物質,有利於孕婦孕期吸收充分放營養,爲胎兒的發育提供充足的養分,促進胎兒的發育,可以適當的食用。
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