幹海星怎麼洗才能煲湯 幹海星煲湯有什麼功效
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海星是一種海洋生物,對於大部分人來說,它就是一種可以觀賞的海中動物,但是,對於海邊的漁民來說,海星是可以吃的海鮮,那麼幹海星怎麼洗才能煲湯?
在烹煮幹海星的時候,一定要把幹海星浸泡軟再清洗乾淨,這裏一定要注意把幹海星的邊邊角角的髒東西都給掏乾淨,只剩下外面的皮。因爲只有這樣拿來煲湯,纔不會有怪味。另外也可以直接放水龍頭下衝,同時用筷子把髒東西挑出來。另外還建議洗乾淨後泡一天,然後再拿來煲湯。
臨牀醫學證明,幹海星確實有着非常不錯的安神和鎮靜的作用。對一些日常生活工作壓力比較大,晚上有一定失眠症狀的人來說,在日常飲食中加入一點幹海星,對於身體健康是很有幫助的。
幹海星可以很好的調節人的消化系統。對於一些有胃痛症狀或者腹瀉症狀的人來說,通過食用幹海星煲的湯是能夠取得一定的治療效果的。如果在日常生活中能夠養成一定的幹海星食用習慣,對於消化系統的器官保健也有着一定的積極意義。
這道湯需要準備的原材料多一些,1個幹海星,50克的海底椰,薑片可以多一些,這是因爲幹海星是海產品,腥味會比較重,而薑片則有助於去腥味,杞子,紅蘿蔔,500克的瘦肉。
做法也非常簡單,只需要把幹海星沖洗乾淨,海底椰洗淨,瘦肉切塊,接着把所有的材料放入煲中加水,大火燒開後,接着轉小火煲1個小時,最後再加鹽調味即可。此款湯水可平喘止咳,對慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定療效。
原材料10克的幹海星,3顆的乾貝,200克的牛蛙,300克的鮑魚仔,若干桂圓肉,500克的瘦肉,適量黃酒和生薑還有鹽。
做法也不復雜,先將乾貝放進鍋裏,然後鍋內加入黃酒,姜和水,然後一起煮到乾貝變軟爲止。接着把牛蛙洗淨,切塊;瘦肉入水煮幾分鐘。再用開水將帶殼的鮑魚仔燙一下,取出其中的肉。最後把所有原料洗淨,放入容器,加入3-4斤礦泉水,先用大火隔水燉,水燒開之後改用中火繼續燉3-4個小時左右。這款湯的功效是溫補元氣,強身健體,切忌煲湯時最好用保鮮膜把容器的蓋子封住,使其儘可能的完全封閉。還有就是在煲湯時,先不要放鹽,而是在喝的時候根據個人口味添加,建議不要放太多的鹽。另外在時間的控制上,可以適當延長一些,但最好不要超過6小時。
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