蒸包子多長時間能蒸熟 蒸包子多久可以揭蓋
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今天在家自己做了包子準備蒸熟,但由於之前沒有蒸過,所以不知道要蒸多久,那麼蒸包子多長時間能蒸熟?蒸包子多久可以揭蓋?
根據是實際情況而定。
包子主要是由麪粉以及各種餡料製成的,常見於我們的生活中,深受人們的喜愛和歡迎,蒸包子所需要的時間,主要與包子的餡料以及數量有很大的關係,通常葷餡的包子會比素餡的包子需要時間長。
一般葷餡包子需要10-15分鐘左右的時間,而素餡的包子則需要8-10分鐘左右的時間,但這包子具體的蒸熟的是假,還需要結合包子的數量以及大小來決定,不可以偏概全。
建議等5-10分鐘左右再揭蓋。
包子是生活中常見的食物,很多人包子蒸熟的就喜歡揭蓋,但其實這時候揭蓋是很容易導致包子變塌的,因爲剛蒸好的包子與外界空氣是具有一定溫差的,從而容易導致包子軟榻,影響其口感,所以一般建議包子蒸好之後建議等待5-10分鐘之後再進行揭蓋比較好。
生活中很多人在蒸包子的時候喜歡將包子熱水下鍋,因爲這樣可以縮短蒸包子的時間,使包子吃起來口感更加好,這樣是沒錯的,但並不是所有的包子都適合熱水下鍋的。
若是包子在發麪的時候沒有發酵完成,那麼這時候就說明包子還欠一些火候,這時候就需要冷水下鍋,這樣而已使包子擁有更多的時間進行發酵,從而使蒸出來的包子更加鬆軟。
需要。
蒸包子的時候是需要使用蒸布的,因爲包子的主要材料是麪粉,要是直接接觸蒸籠,那麼包子很容易粘在上面,從而影響包子的外觀,這時候放一塊蒸布,可以很大程度上幫助防止包子沾蒸籠,保持包子的外觀,使包子看起來更加有食慾。
導致麪皮變硬,包子內陷容易變老。
包子的外皮主要是麪粉以及澱粉製成的,蒸包子的時間長了,就會導致包子外皮會出現變老的情況,吃起來不是很可口;其次包子蒸久了,包子裏面的陷容易老,如果是素餡包子,容易有一股食物煮久了的味道,和泔水類似,葷餡包子則容易出現內陷過爛變軟的情況,影響包子的口感以及食用價值。
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