超市買的餃子皮有一股酸味怎麼辦 買的餃子皮太硬怎麼變軟
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餃子皮相信很多人都不陌生,是一種包餃子的食材,其口感軟糯又有嚼勁,而中午去市場購買了一些餃子皮,回家包餃子時,發現餃子皮有一股酸味,這要怎麼辦呢?下面一起看看吧。
建議直接丟棄。
若是超市購買的餃子皮有一股酸味,那麼是不建議食用的,建議直接將這種餃子皮丟棄,因爲發酸的餃子皮已經出現了變質情況,此時滋生了大量細菌等有害物質,且其中的營養成分大部分流失,若是食用的話,會刺激胃腸功能,對自身健康不利。
若是買的餃子皮太硬,多半是因爲存放時間過長,其中的水分流失較多而出現的,這時可以在乾硬的餃子皮上,撒上適量的水分,使其吸水達到一定的回軟效果,其具體的回軟步驟如下:
1、將餃子皮上撒上適量的水分。
2、準備一個蒸籠在底部倒入適量的清水,在蒸籠屜內放一層打溼的蒸籠布。
3、將餃子皮放入其中,蒸3-5分鐘即可。
正常情況下,餃子皮是一塊完整的圓餅皮,並不會出現開口、破裂等情況,若是買回的餃子皮出現了開口情況,多半是存放時間過長,流失了大部分水分引起的,這時是沒有較好的辦法使餃子皮恢復原狀的,只能使其在蒸籠中發軟,不再具有發硬、乾癟情況,一般來說,餃子皮建議買會後趁早使用,以免營養成分和水分流失過多,不再具有食用價值。
一般建議用保鮮袋包裹放入冰箱中保存。
在夏季溫度較高時,食物保存不得當是會出現異味、發酸等變質情況的,一般來說,建議將購買的餃子皮放置在冰箱中,因爲其溫度較低,能夠在一定程度上延緩細菌等有害物質的滋生,從而延長食材的保存時間,只是需要用保鮮袋或保鮮盒包裹,確保密封才能放入,以免出現串味等情況,影響食用口感。
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