餃子皮變春捲皮的做法 餃子皮蒸春餅爲什麼硬
本文已影響7.08K人
本文已影響7.08K人
餃子皮相信很多人都不陌生,而餃子皮除了可以用來包餃子之外,還能製作成春捲皮,做成薄餅,那麼餃子皮變春捲皮的做法是什麼呢?餃子皮蒸春餅爲什麼硬呢?以下爲大家解答。
1、首先準備餃子皮、擀麪杖、食用油適量。
2、然後將4-5張餃子皮平放,在餃子皮上均勻的塗抹上一層食用油,疊放在一起。
3、緊接着用擀麪杖將餃子皮擀成大約直徑15釐米左右的薄餅,大約爲一個成年人的手掌大小。
4、最後將擀好的餃子皮,分開放在碟子中,蒸籠蒸熟後,取出冷卻後,就成爲一張張薄薄的春捲皮了。
餃子皮蒸春餅硬可能有以下原因:
1、在製作餃子皮時,和麪的水分過少,餃子皮本身發硬,因此做成春餅後會乾癟、發硬。
2、餃子皮擀成春餅時,不夠薄,因此在蒸餃子皮時,不能很好的使餃子皮發軟,春餅就會有所發硬。
3、蒸餃子皮時,時間過短,餃子皮吸收的水蒸氣不夠,內部還沒有完全發軟,做出的春餅就會發硬。
一般建議蒸3-5分鐘。
餃子皮是一種用麪粉加水,經過揉搓、擀麪等工序製作的食材,除了能夠包餡料成爲餃子之外,還能繼續加工成春捲餅皮,而在用餃子皮做捲餅皮時,需要把握蒸的時間,不宜過長也不宜過短,過長的話,捲餅皮過軟,包裹餡料時可能會出現破皮等情況,還會流失大部分營養成分,時間過短,捲餅皮會幹癟發硬,一般來說,7-8張疊放的餃子皮蒸3-5分鐘即可。
可以。
餃子皮做春捲皮冷了之後還是可以吃的,並不會對人體健康有很大影響,只是在口感上不如新鮮的好吃,可能會有點乾癟、發硬,而且流失的營養物質也較多,另外,春捲皮冷了之後,存放的時間過長,超過了24小時,是不建議繼續食用的,因爲此時的春捲皮滋生了大量細菌等有害物質,食用後會刺激人體腸胃,可能會出現腹痛、腹瀉等不適情況,對身體健康不利。
餃子皮可以放蘇打粉嗎 和餃子皮要醒多久
蒸餃怎麼蒸皮纔不會幹 爲什麼餃子蒸好會幹
餃子皮可以製作什麼食物 沒用完的餃子皮怎麼保存
餃子皮透明光亮是怎麼做出來的 家常透明餃子皮的做法竅門
餃子皮做春捲皮的做法
餃子皮澱粉與麪粉比例 餃子皮爲什麼要加澱粉
買的餃子皮容易破怎麼辦 餃子皮爲什麼一煮就破
餃子皮粘在一起怎麼辦 餃子皮放冰箱能保存多久
怎麼蒸出來的餃子皮不是乾的 如何用微波爐蒸餃子
剩下的餃子皮怎麼做好吃 剩餃子皮的花樣吃法
蒸餃子需要多長時間 蒸餃怎麼蒸皮纔不會幹
餃子皮加雞蛋有什麼用 餃子皮爲什麼要加澱粉
餃子皮
燒麥可以用餃子皮包嗎 餃子皮包燒麥的做法
餃子皮怎麼和麪 餃子皮需要發酵嗎
餃子皮怎麼做又薄又筋 餃子皮澱粉與麪粉的比例
餃子皮有點幹容易破怎麼辦 如何防止餃子皮變幹
蒸餃開水上鍋還是冷水 蒸餃蒸熟後皮是硬的怎麼回事
餃子皮和麪是硬點好還是軟點好 餃子皮太硬了怎麼辦
餃子皮有黑點還能用麼 如何製作餃子皮