鮑魚吃了上火嗎
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鮑魚以營養價值極高而成爲現在餐桌上一道名貴菜餚,鮑魚肉中含有非常豐富的球蛋白和各種營養元素,具有滋陰補陽、清肝明目、潤燥利腸的功效。有的人卻說吃了鮑魚反而引起便祕,上火。那麼今天我們就來說說到底吃了鮑魚會不會上火呢?
鮑魚吃了不會上火。
中醫認爲鮑魚味甘、鹹,性平,是一種補而不燥的海產,吃後不上火,沒有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也無妨。而且鮑魚含有多種營養元素,適當食用鮑魚對身體是有益的,不會導致上火。
1、烹飪鮑魚的方式不正確。現代飲食多是辛辣開胃油膩爲主,食用鮑魚時如果放了過量的辣椒、油、姜、辛辣調味料等東西,可能會導致上火。
2、發燒、喉嚨痛患者食用。鮑魚肉中含有大量的蛋白質,蛋白質在食用過程中中會增加體內的熱量,若是患有發燒、喉嚨痛的人食用過後會加劇病情,產生上火症狀。
鮑魚的製作過程如果是重辛辣口味的,吃了是容易導致上火的,那麼我們可以將鮑魚熬湯來食用。鮑魚1到2個,加水熬湯,只需放少許鹽少許調味料熬1個小時左右即可。
吃口味重的鮑魚怕上火可以搭配吃些敗火的蔬菜水果。
吃些敗火的苦味蔬菜,比如:苦瓜、芹菜、芥藍、苦菜,這些蔬菜含有生物鹼、尿素類等苦味物質,具有解熱祛暑、消除疲勞的作用。
吃些甘甜爽口的水果,像西瓜、蘋果、山楂、葡萄等富含礦物質、鈣、鎂、硅等營養元素,吃了有寧神、降火的功效。
菊花的功效是散風清熱、平肝明目,可以用於治療肝火旺盛引起的頭痛眩暈、目赤腫痛等病症。一般家裏會常備菊花,我們吃完鮑魚之後可以將開水沖泡一杯菊花茶,放點薄荷來喝,達到降火的效果。
1、痛風患者和尿酸偏高的人不宜吃鮑魚。鮑魚嘌呤高,會增加尿酸的濃度。
2、患有頑癬痼疾的人忌食鮑魚。鮑魚是“發物”,可能會加劇病情。
3、吃鮑魚一定要熟透,不能吃半生不熟的鮑肉。生的鮑肉可能含有寄生菌,吃了容易拉肚子。
4、鮑魚不宜與高蛋白質的食物同吃。同時吃高量蛋白質的食物容易消化不良,造成腸胃負擔難以吸收。
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