切好的白蘿蔔怎麼保存 切好的白蘿蔔可以保存多久

白蘿蔔是非常普通常見的食材，當切好了的蘿蔔剩下來，我們吃不完的話，爲了不浪費食物，我們應該怎麼保存呢？

切好的白蘿蔔怎麼保存

1、常溫保存：蘿蔔的水分充足，是耐放的一種蔬菜，切好的蘿蔔在常溫下也是可以保存比較久的時間。

2、低溫保存：切好的蘿蔔暴露面積比較大，水分流失比整個的蘿蔔要快，在低溫環境下可以減緩蘿蔔的水分流失，可以把切好的蘿蔔放入冰箱中冷藏。

2、醃製保存：在厭氧菌環境下，對細菌的生長有一定抑制作用，可以把切好了的蘿蔔進行醃製處理。

3、乾燥保存：在乾燥的環境中，不適合微生物繁殖，把切好的蘿蔔，放在太陽下暴曬，直至把蘿蔔中的水分曬乾後，收起來密封保存，可以有效的延長保質期。

切好的白蘿蔔可以保存多久

取決於用什麼方式保存。

1、在常溫下，切好的蘿蔔保存到1-2天一般是沒有問題的。

2、放在冰箱冷藏的蘿蔔可以保存1周左右的時間。

3、醃製蘿蔔在未打開的情況下可以放置2周左右。

4、而曬乾的蘿蔔可以放的更久3-6個月都是可以的。

小貼士

以上方法都是保存得當的情況下，食用之前還是要觀察是否有變質的情況。

切好的白蘿蔔第二天還可以吃嗎

沒有變質就可以吃。

蘿蔔很耐放的一種蔬菜，切好了的蘿蔔放一晚上也並不容易變質，沒有變質繼續食用是沒有問題的。

若是蘿蔔有出現表面萎縮，水分流失變輕，糠心的情況，這也是沒有變質的，只是影響蘿蔔口感，可以繼續食用，而一旦出現了腐爛、發黑、發黴、出現異味的現象，這樣的蘿蔔是不可食用的，吃了可能會引起身體不適。

切好的白蘿蔔爲什麼變藍色

1、可能與儲存的環境有關，蘿蔔在儲存的溫度較低時，蘿蔔中的酚類物質可能會轉換成花青素，而花青素遇到鹼性物質，蘿蔔變藍可能是與其他鹼性食物放在一起了。

2、可能與蘿蔔流失的水分有關，蘿蔔儲存的時間過久，或者過晚採摘時，蘿蔔流失了較多的水分，從而出現了變色的現象。

3、因異化花授粉，蜜蜂在採摘花粉時，將紅心蘿蔔的花粉混到了一起，形成了雜交的品種，可能就會出現藍心的蘿蔔。