菠蘿切開後怎麼保存 菠蘿切開了能隔夜吃嗎

菠蘿的個頭在水果中算是中等大小的，一次性吃一個是很難吃完的，切開的菠蘿吃不完只好放冰箱保存，那麼菠蘿切開了能隔夜吃嗎？

菠蘿切開後怎麼保存

菠蘿切開後，最好的保存方式是進行低溫保存或乾製保存，因此，可以推薦以下四種保存方式：

1、冷藏保存。將切開的菠蘿用密封盒或密封袋裝好，置於冰箱冷藏室內保存即可。

2、冷凍保存。將菠蘿切片或切塊，用袋子裝好，然後放在冷凍室內，可製成凍幹菠蘿片。

3、制菠蘿醬。將菠蘿洗淨、泡鹽水，然後切成小塊，將其搗碎，用糖醃製放入密封玻璃罐中，在低溫下存放即可。

4、制菠蘿乾。將菠蘿切片後，放在烘乾機中烘乾，製成菠蘿乾，這樣可以減少菠蘿中的水分，進而降低被細菌污染的機率，延長保質期。

菠蘿切開了能隔夜吃嗎

能吃的情況

菠蘿在存放過程中，如果沒有出現發酸、產生異味、流汁水等變質現象時，那麼這樣的隔夜菠蘿是可以繼續食用的。

不能吃的情況

菠蘿中的糖類物質豐富，易滋生細菌，如果放了一晚上的菠蘿已經腐敗變質了，繼續食用可能會出現身體不適的症狀，沒有食用價值了。

菠蘿切開後可以放多久

這主要與菠蘿的存放方式有關。

1、冷藏保存。菠蘿直接冷藏保存，一般可以存放1-2天的時間，若是製成果醬，可以冷藏保存一週左右的時間。

2、冷凍保存。冷凍室內的溫度較低，對食物的保存時間較長，一般可以存放半個月之久。

3、乾製保存。將菠蘿製成菠蘿片後，置於乾淨密封盒中，預計可以存放一週左右的時間，若是放久了就容易受潮。

一天吃多少菠蘿合適

四分之一個菠蘿。

菠蘿中含有一種名爲“菠蘿朊酶”的物質，這種物質具有一定的致敏性，過多食用容易增加身體過敏的機率；而且菠蘿中的有機酸性成分豐富，過多食用易刺激牙齦及口腔黏膜，引起口腔的不適，因此，一天食用四分之一個菠蘿就可以了，不要吃太多了，吃不完的好好保存就可以了。

菠蘿的個頭在水果中算是中等大小的，一次性吃一個是很難吃完的，切開的菠蘿吃不完只好放冰箱保存，那麼菠蘿切開了能隔夜吃嗎？

吃菠蘿要注意什麼

1、不宜空腹吃。菠蘿中的酸性物質含量豐富，空腹食用易刺激胃酸的分泌，引起胃部的不適，一般建議在飯前一小時或飯後半小時食用爲宜。

2、不宜與高蛋白食物同食。菠蘿中含有一定有機酸性物質，蛋白質遇酸易產生沉澱，出現消化不良的情況。常見的高蛋白食物：雞蛋、牛奶、海鮮等。

3、不宜與黃瓜、白蘿蔔同食。菠蘿是一種維生素C含量非常豐富的水果，而黃瓜、白蘿蔔中含有一定的維生素C分解酶，易降低菠蘿中的營養價值。

菠蘿的禁忌人羣

1、胃潰瘍、口腔潰瘍患者。菠蘿中的有機酸性物質豐富，易對胃腸道黏膜及口腔黏膜造成一定的刺激，加重潰瘍。

2、過敏者。菠蘿中所含的“菠蘿朊酶”是一種致敏成分，對這類成分過敏者而言，食用菠蘿容易引起舌頭髮麻、發痛、嘴脣紅腫等身體不適的症狀。

3、糖尿病患者。菠蘿中的果糖含量豐富，易被人體吸收，使血糖升高，有礙於血糖的控制。

4、腎病患者。腎病患者食用菠蘿容易加重腎臟的負擔，引起身體的不適。

5、凝血功能障礙者。菠蘿對凝血功能有一定的影響，對凝血功能障礙者而言，易降低凝血作用。