蘿蔔什麼時候收穫 蘿蔔怎樣保存
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蘿蔔是常見的蔬菜,不僅口味獨特,還含有豐富的營養物質,深受大家的喜愛,那麼蘿蔔什麼時候收穫呢?
品種及播種時間不同,採收時間也不一樣。
蘿蔔是十字花科蘿蔔屬草本植物,蘿蔔根可以作爲蔬菜食用,由於品種、播種時間不同,收穫時間也不一樣,如果是5、6月份播種的,一般是在7~8月收穫,若是7月中下旬播種,大多是9月中旬收穫。
蘿蔔中含有較多的水分,一般以肉質根充分肥大後就可以採收。如果收穫時間過早,可能會導致產量低,但採收時間過遲,蘿蔔又容易遭受凍害、糠心及抽芙,這樣口感、營養價值會受影響,容易降低品質。另外需注意,若是根部大部露在地上的品種,應該在霜降前及時採收,以免蘿蔔受凍。
1、挖一個1m深的土溝,將蘿蔔整齊放在溝底。
2、蘿蔔根部朝上,排列整齊有序,擺放好後,用乾淨、溼潤的細土覆蓋。
3、上面再擺一層泥土,用細土覆蓋,整平壓實。
1、首先將蘿蔔晾曬1~2天,裝入筐內。
2、在貯藏間內,碼放整齊,在筐外用塑料袋密封。
3、放置乾燥、陰涼處,避免太陽照射。
1、將蘿蔔表面泥土洗淨,擦乾水分;
2、把蘿蔔放進塑料袋裏,密封好;
3、放進冰箱裏,可以保鮮一週左右。
原料
白蘿蔔5000克、辣椒粉30克、食醋800克、白糖200克、食鹽175克、香油100克。
做法
1、先將蘿蔔擇洗乾淨,切成小條,晾曬至八成幹備用;
2、香油燒熱,加入辣椒粉炸至微黃時倒入蘿蔔乾內拌勻;
3、將食鹽、白糖、花椒、大料放入鍋內加水熬開;
4、加入味精,待涼後倒入缸內,與蘿蔔乾拌勻;
5、每天翻動一次,15天左右即爲成品,要求呈紅黃色。
原料
白蘿蔔皮150克、鹹話梅、生抽、老抽、白胡椒粉、幹辣椒、香葉。
做法
1、白蘿蔔皮洗淨、將蘿蔔皮切成塊狀;
2、加食鹽醃漬20分鐘,用清水沖洗乾淨;
3、加調勻的調料,均勻攪拌,浸泡入味即可。
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