各種蘿蔔的功效與作用 白蘿蔔紅蘿蔔青蘿蔔功效有不同
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俗話說"冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方"。白蘿蔔是冬季的時令蔬菜,也是養生的好食材,古時候也有:"蘿蔔上市,郎中下市"的說法,但你知道嗎?其實各種蘿蔔的功效是不同的,一定要正確食用才能發揮最大功效。要想發揮蘿蔔的潤肺作用,您得首先得選對蘿蔔的顏色,白色的蘿蔔效果最好;然後您得選對吃法,生吃才能發揮蘿蔔潤肺最大的功效。
生吃白蘿蔔清熱潤肺也不能亂用,它對付秋天多見的秋燥咳嗽最好,其他類型的咳嗽並不合適。白蘿蔔熟吃,補氣治感冒!秋冬季節感冒的人也特別多,這是正氣不足的一種表現。愛感冒的人增強機體正氣是必須的,白蘿蔔正好發揮作用。但是這時候就需要做熟吃了。
秋燥咳嗽主要表現爲反覆咳嗽、咳黃痰,伴有口乾、咽痛、便祕、尿赤、身熱或伴有喘息等症狀,舌質紅、苔薄黃或黃膩。中醫認爲肺乃"嬌髒",是外邪首先侵襲的臟腑,秋天本來就燥,肺更容易受到侵襲,更容易出現咳嗽。
材料:蘿蔔150克(3兩)、蔥白3段(3公分長)、紫蘇15克
做法:把蔥段紫蘇葉和白蘿蔔片一起煮湯,有散寒、止咳的功效,這道湯還可預防感冒。這湯適用於風寒感冒,主要症狀是怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。
蘿蔔消食的說法大家也都挺熟悉,說到健脾助消化,作用最強的就得數紅蘿蔔了。紅蘿蔔性平味甘,中醫認爲它有健脾、補血、助消化的功效。它的營養有兩大特點,一是含糖量高於一般蔬菜,並有一種芳香甜味,二是含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A。要想發揮紅蘿蔔健脾胃助消化的作用,還得給紅蘿蔔找2個幫手,就是菊花和荷葉。菊花荷葉爲清熱類中藥,中醫認爲其性平,味苦、澀,歷代醫書都認爲有"開胃消食"、"裨助脾胃"、"止渴生津"等作用。
材料:菊花10克、幹荷葉5克、紅蘿蔔250克、豬肉500克。
做法:
1、菊花、荷葉稍浸泡,漂洗淨;紅蘿蔔刮皮、洗淨,切塊;
2、豬肉洗淨,切方塊狀,把各湯料一起放入燉盅,加冷開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽,此爲3-4人量。
還有一種蘿蔔能幫助平復脾氣,這就是青蘿蔔。中醫認爲人的脾氣大和肝有關。青色入肝,青蘿蔔又富含維生素C和膳食纖維,故清熱舒肝的效果極佳。
材料:50克新鮮青蘿蔔,50克粳米
做法:將新鮮青蘿蔔切碎和粳米同煮爲粥。
這個能天天喝,喝一段時間肝鬱好了,脾氣自然也就小了。冬吃蘿蔔夏吃薑,吃蘿蔔,咱也得選選,養生功效是有差別哦
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