白燕窩怎麼做最好 白燕窩要泡多久
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燕窩是一道補品,對人體好處多多,起到強身健體的效果,那麼白燕窩怎麼做最好?
白燕窩可以和紅酒搭配在一起燉着吃,在需要的時候要準備白鹽果,適量要提前把它放到乾淨的,無油無水的容器中,加清水浸泡幾小時,泡好以後去掉雜質再把它撕成小塊,然後放到乾淨的不鏽鋼鍋中,加入適量冰糖,再放入五六個紅棗一起燉煮半小時,燉好以後出鍋就能食用。
白燕窩還能和蓮子搭配在一起吃,他的具體做法是準備燕窩25克,新鮮百合100克,新鮮蓮子30克,枸杞和冰糖各適量,紅棗兩三個,把準備好的白燕窩提前用清水泡發,撕成小朵以後放入乾淨的碗中,入蒸鍋蒸半小時,取出以後放入洗淨的百合和蓮子,再放入的燉盅裏,放入冰糖和適量清水,隔水燉半小時即可。
白燕窩和木瓜還是一對理想搭檔,它們能搭配在一起燉着吃,在做的時候要準備一個木瓜,把它從中間切開一半,木瓜去皮後切成小塊,另一半木瓜挖出瓜瓤備用,把白燕窩泡發以後放到木瓜中加冰糖和銀耳以及少量清水,然後入鍋隔水燉熟,燉好以後就能取出食用。
市場上出售的白燕窩多是乾貨食材,它在食用以前需要用清水浸泡,正常情況下,白燕窩需要用清水浸泡4~5小時,而且在浸泡過程中要換水2~3次,泡發以後的白燕窩體積是原來的4~5倍,而且質地柔軟,把它泡發以後再去烹調時,就能讓白燕窩儘快入味,也能讓它的營養儘快析出。
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