帶魚能和香菜一起吃嗎 帶魚和什麼相剋
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帶魚是一種常見的海魚,而香菜是一種常見的配菜,那麼帶魚能和香菜一起吃嗎?
帶魚和香菜可以一起吃。
香菜性溫、味辛,含胡蘿蔔素、維生素、鈣、鐵、鉀等營養成分;而帶魚性溫,味甘、鹹,含有豐富的蛋白質以及脂肪、維生素A、維生素D、鈣、磷、鐵、鎂等營養物質。二者在性味以及營養成分上並不會發生衝突,是可以一起食用的。
西紅柿與帶魚可以一起吃。
西紅柿性微寒,味甘、酸,含有纖維素、蛋白質、鈣元素、磷元素、鐵元素、鉀元素、鈉元素、碘元素、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、煙酸、葉酸、核黃素、維生素C、蘋果酸、檸檬酸、亞油酸、棕櫚酸、油酸、硬脂酸、花生酸、亞麻酸等成分。而帶魚性溫,味甘、鹹,含有豐富的蛋白質以及脂肪、維生素A、維生素D、鈣、磷、鐵、鎂等營養物質。二者在性味以及營養成分上並不會發生衝突,是可以一起食用的。
另外,民間常見的食譜有一道蕃茄煮魚,味道酸甜可口,營養也很均衡。
帶魚和高脂肪食物相剋,比如肥豬肉、豬油、豬大腸、豬板油、雞皮、油炸食品等。
因爲帶魚的營養價值很高,主要是因爲帶魚中含有豐富的蛋白質以及維生素A、維生素D、鈣、磷、鐵等礦物質,而如果和脂肪含量很高的食物一起吃,容易影響鱈魚的消化吸收,降低營養。
帶魚和高鞣酸食物相剋,比如柿子、石榴、酸棗、香椿、可可豆、咖啡豆、竹筍、葡萄等。
因爲帶魚中含有豐富的蛋白質,是很好的蛋白質來源,如果和富含鞣酸的食物一起食用,蛋白質和鞣酸形成的絡合物會增加消化負擔,導致身體出現不適的情況。
帶魚和高草酸食物相剋,比如菠菜、莧菜、芥菜、茭白、甜菜、芋頭、芋杆、葡萄、可可豆等。
因爲帶魚屬於深海魚類,裏面含有多種礦物元素,比如鈣、磷、鐵、碘等,和富含草酸的食物一起吃,容易形成草酸鹽沉澱物,不利於消化,也會降低食物的營養價值,因此二者最好間隔兩小時以上分開食用。
帶魚和木瓜一起搭配,對於產後缺乳、外傷出血有焊好的輔助治療作用;帶魚和牛奶一起搭配,有很好的補虛損、止渴、養血的作用。
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