黃瓜能和辣椒一起吃嗎 生吃黃瓜的功效與作用
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清爽多汁的黃瓜有很好的清熱解渴作用,適合夏天食用,最近比較擔心食物相剋的問題,不知道黃瓜和辣椒能一起吃嗎?
能一起吃。
黃瓜和辣椒一起吃並不會引起身體不適,而且辣椒性熱,黃瓜性涼,在吃了加了辣椒的菜之後,再吃點黃瓜,還有很好的平定熱氣、解辣的作用。
但是由於辣椒中富含維生素C,而黃瓜中含有分解維生素C的物質,因此身體缺乏維生素C的人建議不要搭配一起吃,最好間隔2小時。如果身體不缺VC,那麼請隨意。
食材:黃瓜2根、食材3個,大蔥、食鹽、植物油、雞精適量。(3人分量)
做法步驟:
1.黃瓜洗淨,將黃瓜斜切成段。
2.切成段的黃瓜切面朝下,切成薄片。
3.黃瓜片全部切好,雞蛋磕入碗內待用。
4.雞蛋打散,加少許鹽調一下底味。
5.炒鍋燒熱,加入植物油,倒入雞蛋液炒制凝固,鏟成較大的塊盛出待用。
6.炒鍋重新燒熱,加入植物油,爆香蔥花。
7.下入黃瓜片,用大火快速翻炒1分鐘左右,加鹽和雞精調味。
8.加入炒好的雞蛋,快速翻炒均勻即可出鍋。
食材:黃瓜1根,豬肉100克,澱粉、食鹽、花椒、油適量。
做法步驟:
1.將豬肉切片,放入澱粉抓勻;黃瓜去皮切片。
2.油燒熱,倒入豬肉,放入幾顆花椒粒。
3.豬肉變白後倒入黃瓜片,翻炒勻均。
4.將黃瓜炒至變軟,加少許食鹽即可出鍋。
食材:黃瓜500克,紫蘇2根,食用油、食鹽、大蒜、小米椒、生抽適量。
做法步驟:
1.紫蘇切碎、蒜頭切小粒、小米椒切小粒備用。
2.黃瓜洗淨切成8mm厚的片片。
3.平底鍋熱油,將黃瓜一片片擺好煎至雙面微黃。
4.煎好的黃瓜剷起備用。
5.另起炒鍋,熱油將蒜粒、紫蘇、小米椒倒入中火炒香。
6.倒入黃瓜翻炒均勻,加食鹽、蠔油調味即可。
生黃瓜性涼,富含水分,食用之後有清熱解暑、生津止渴的作用,適合在炎熱的夏季以及口渴的時候食用。
生黃瓜味道清淡,水分充足,熱量很低,非常適合在減肥期間食用,而且生黃瓜富含纖維素,能夠抑制腸道對脂肪的吸收,黃瓜中還含有丙醇二酸,可抑製糖類物質轉變爲脂肪,有很好的減肥降脂效果。
黃瓜中還含有多種維生素和無機鹽,能夠爲機體補充營養,有強身健體作用。
黃瓜性涼,食用之後會增加體內的寒涼之氣,因此脾胃虛寒、消化能力差者忌食,以免加重症狀。
黃瓜性涼,富含水分,食用之後會增加腸道的滑利程度,因此便溏腹瀉的人羣也要儘量避免吃黃瓜,特別是生黃瓜。
黃瓜雖然熱量低,但是其性寒涼,吃太多了容易引起寒涼之氣在體內堆積,會降低脾胃消化能力,容易引起不適。
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