蝦和山藥能在一起吃嗎 山藥去皮怎麼保存時間長
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山藥在很多地方都是蒸着吃的,但是還是炒着吃好吃一點,那麼蝦和山藥能在一起吃嗎?下面就一起來看看吧!
山藥和蝦可以一起適量食用。
山藥是一種性平,味甘的食物,蝦是一種性溫,味甘的食物,性味上並不會發生什麼影響,並且山藥的主要成分是水分和碳水化合物,蝦的主要成分是水分、蛋白質和不飽和脂肪酸等,相互之間也不會太過沖突,因此是可以一起食用的,但是因爲山藥和蝦的特性,食用之後有可能出現消化不良的情況。
去皮的山藥易被氧化變黑,因此可以將已經去皮的山藥上蒸鍋蒸,蒸熟之後就可以避免山藥變黑了,還能殺滅表面的細菌,延長保質期,因此,去過皮的山藥可以蒸熟保存。
因爲山藥是氧化變黑,因此氧氣是山藥變黑的必然條件,所以將山藥完全浸泡在液體中,可以避免山藥直接和空氣接觸,導致山藥變黑,並且用水浸泡的話,一些澱粉和粘液也會溶解於水中,食用的時候口感比較脆。
同時冰箱保存也是一種較爲常見的方式,用保鮮袋將山藥包裹起來,然後放在保鮮盒中,再放入冷藏室保存,保鮮袋和保鮮盒可以隔絕氧氣,避免煙花,同時冷藏室中的低溫可以避免細菌滋生,可以延長山藥的保質期哦。
山藥天天食用的話要注意不能超過200克。
山藥吃多了容易出現身體不適的情況,因此一天的食用量控制在200克左右,這樣既不會出現食用過多身體不適的情況,又可以很好的攝入山藥的營養物質,兒童可以考慮適當減少一些食用量。
1.山藥接觸性過敏:只需要在去皮之前將山藥燙一下,或是直接帶着塑料手套去皮,能很好避免過敏,若是萬一過敏,用溫度較高的熱水泡泡就能及時消除過敏症狀。
2.吃山藥過敏:吃山藥過敏有兩種,一種是吃了未熟的山藥,這種也屬於接觸性過敏,喝點白醋水就能消除症狀,若是過敏體質吃山藥過敏,則需要及時就醫,進行抗過敏治療。
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