長芽的山藥還能吃嗎 山藥怎麼存放的時間長
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大家都知道,山藥的營養價值是很高的,山藥的功效與作用也是很多的哦,當然,山藥的吃法也是蠻多的,那麼,山藥發芽了還能吃嗎?接下來,就一起來看看吧!
山藥發芽了還是能吃的。
在我們的認知裏,很多食物發芽就不能食用了,這相對來說,有點片面了。反而有些蔬菜發芽之後,它所含的營養價值就變得更高了。比如我們常吃的大蒜。若是它發芽了,它所含的維生素含量就會大大的增加。山藥發芽的話,目前是沒有資料說明,是不能食用的。
山藥很容易腐爛,所以需要將它放置陰涼避光通風處,才能延長它的保質期。在溫度比較低的情況下,可以放置4個月,若是溫度相對較高的話,那麼只能存放兩個月,所以在有限的時間內,一定要及時的吃完。在這裏需要提醒大家的是,在保存山藥的時候,千萬不要用塑料袋將它密封起來,這樣反而會導致山藥發芽,我們在保存的時候,直接用紙巾將它包裹起來放在陰涼通風避光處就可以了。
食物會變質,主要因素就是因爲溫度,溫度越高,食物變質的速度就越快。所以最好的辦法就是將食物放入冰箱中進行存儲。在保存的時候,山藥不需要進行清洗,需要帶着皮一起保存。在存放的時候,需要和水果分隔開,不然會導致山藥變質速度加快。
1、生活中有些人對山藥是有一定性的過敏,那麼這一類人就最好不要吃山藥了,以免皮膚紅腫,加重病情。
2、在購買山藥的時候,一定要學會怎麼挑選,選擇那種肉質比較雪白的,就說明這樣的山藥比較新鮮,若是肉質呈黃色像鐵鏽一樣,那就不要買了。若是還發現山藥的表面有異常的斑點,那麼這時大家就需要小心了,這種山藥可能感染了什麼病害,那就不要購買了,以免引發中毒。
3、我們在食用山藥的時候,一定要將它的外皮去除掉,而且也是不能生食的,因爲生的山藥中是有毒素的,千萬不能食用。
4、山藥切好之後,就需要立刻放入水中浸泡,以免氧化顏色變黑。
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