空氣炸鍋炸雞腿用錫紙包上還是鋪上面 空氣炸鍋炸雞腿炸幾分鐘
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買了一臺空氣炸鍋來用,一開始就想試試炸雞腿好不好吃,但沒有炸過,不知道這空氣炸鍋炸雞腿要不要用錫紙呢?錫紙是包在上面還是鋪上面呢?
錫紙鋪在空氣炸鍋上即可。
空氣炸鍋只有一個放置食物的籃子,清洗起來不大方便,如果家裏有錫紙的話,建議放錫紙更好,一方面食物烤制不僅更容易受熱均勻,另一方面錫紙鋪着可以隔絕油脂、調料等髒物,避免弄髒空氣炸鍋籃,一舉兩得。
不過空氣炸鍋炸雞腿用錫紙,不用整個包裹雞腿,這樣不僅浪費錫紙,而且反而影響雞腿的加熱,只需薄薄的鋪在底下一層即可。
1、將錫紙在空氣炸鍋盤中鋪好,將準備好的食材放入到錫紙上面,放之前要注意將錫箔紙折回,這樣能夠避免在烤制的過程中食材流出來的汁流入空氣炸鍋中,還可以採用直接錫紙360包裹好食材後,再放入空氣炸鍋內。
2、用錫紙包裝食物時,應使用啞光面,這是較暗的一面,如果用錫箔的光滑表面接觸食物,食物就會粘在錫箔上,同時啞光面反射的光線較少,所以它能吸收更多的熱量,這樣可以更快地烹調食物,節省更多的電能。
不能吃。
炸雞腿裏面有血水最好不要食用,因爲說明炸雞腿沒有炸熟,而沒熟透的肉製品當中裏面存在很多病菌,食用後可能會出現腹瀉,噁心嘔吐,腹部疼痛等現象,甚至有些患者還會患有急性胃腸炎這種疾病,如有不適症狀,需及時就醫治療。
空氣炸鍋烤雞腿一般需要20分鐘左右。
空氣炸鍋炸雞腿的時間並不固定,會隨着雞腿的數量、空氣炸鍋的功率等因素變化,一般炸2-3個雞腿,調整溫度在200度左右,先炸10分鐘,然後翻個面,這樣受熱均勻,炸出來味道更好吃,然後再炸8分鐘,再翻個面炸2分鐘基本就熟了。
如果炸雞腿有血水還沒熟的話,可以增加2-3分鐘,不要過久,以免炸焦。
食材:雞腿、麪粉、雞蛋、麪包屑、蔥、姜、蒜、料酒、鹽、醬油、蠔油和五香粉。
1、準備好所有需要的材料,包括10條雞腿、適量的蔥、適量的蒜、1勺料酒、1勺鹽、2勺生醬油、1勺蠔油、1勺白糖、1勺五香粉、1碗麪粉、2個雞蛋和1碗麪包屑。將雞腿洗淨,用清水浸泡1小時去血,醃製時將雞腿表面切幾下嘗一嘗,將蔥、姜、蒜剁成粉末備用。
2、雞腿加工後,放入盆中,依次加入料酒、生醬油、蠔油、鹽、糖、五香粉、蒜粉和蔥花,攪拌均勻,醃製1小時。
3、將雞腿醃製後,塗上一層粉末。
4、再包一層蛋液。
5、最後裹上一層面包屑。
6、先預熱空氣炸鍋,預熱好以後把全部處理好的雞腿放在炸籃中,炸20分鐘200度。
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