八寶粥煮多久才熟 八寶粥怎麼做好吃
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夏天的時候,很多人喜歡自己做八寶粥,八寶粥味道甜軟,美容養顏,喝了非常健康,那麼八寶粥煮多久才熟?
最好泡個幾小時,這樣粥煮出來好喝,還容易熟。普通鍋的話小火一個半小時,高壓鍋的話,開鍋後轉小火不用半個小時就可以。
1、把各色難煮的豆子和米放進普通的保溫瓶內,加入開水,放置十幾個小時,即可倒出用普通鍋或者高壓鍋煮粥.我已經使用這個方法幾次了,強烈推薦!!!非常方便,大大縮短了煮粥時間.煮出的粥粘粘糯糯,好吃極了!!
2、紅棗用冷水浸泡20分鐘後,再洗淨外皮;與綠豆、圓肉、百合、蓮子等一起放鍋蒸30分鐘備用。糯米、粳米洗淨後置鍋中,先用文火煮40分鐘,再放入上述的各料略煮一下,然後放入冬瓜糖塊或白糖,再加少量鹽以免過於甜膩。
3、最好泡個幾小時,這樣粥煮出來好喝,還容易熟。普通鍋的話小火一個半小時,高壓鍋的話,開鍋後轉小火不用半個小時就可以。但是米泡得時間太長就會影響口感,不好吃了。所以最好不要買混合好的八寶粥材料。要不就買蒸煮時間差不多的食材,買的時候仔細看一下里面都有些什麼東西。
4、熬製粥時,象蓮米、花生之類的原料要先用開水泡發一定時間後,再下鍋同熬。
一般放紅糖。紅糖含蔗糖,且含維生素B和鐵,易被人體吸收和消,顏色也更好看。
紅糖簡介:
紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖,甘蔗經榨汁,濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同,分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等,因沒有經過高度精練,幾乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素和微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營養成分比白砂糖高很多。
其實放糖應該煮好粥以後,根據個人口味在放糖。也可以煮之前,少放一些,用高壓鍋得話只有一起放了,先少放點糖,也可以不放。等喝得時候在分口味放糖唄。如果是冰糖,可以在煮的時候放,這樣化得快些。
夏天的時候,很多人喜歡自己做八寶粥,八寶粥味道甜軟,美容養顏,喝了非常健康,那麼八寶粥煮多久才熟?
如果你想吃糯一點的八寶粥,就先把豆子類和黑米泡一下,大概2-8小時,時間你可以自己選,然後按1:5的比例放水,放在電飯煲裡煮,按煮飯鍵,直到米和豆子開花後,換成保溫鍵,保溫5-10分鐘,這樣子兩次到三次,即可,你會發現這樣煮的八寶粥會有一種很香的味道,很好吃,如果你家有帶煮粥功能的電飯煲你會更省心。
八寶粥的配料也是很有講究的,大米,糯米,香米,黑米,高粱米。大黃米煮粥的時候米是主料。要佔食材的一半紅豆,綠豆。芸豆,百合,蓮子。花生米,薏米,葡萄乾,銀耳碎。這些材料看起來多,實際上你只需要每樣少買一些,就可以煮很久了,而且你會發現比買來的八寶粥好吃太多了。
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