補鈣吃什麼食物好 中老年人得多看看
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如何補鈣呢,補鈣的方法有哪些,什麼時候補鈣是比較好的。對於我們很多朋友來說,補鈣真的是需要多注意了。如果不能好好的補鈣的話,肯定是不利於身體的健康了。其實,我們身體對於鈣的要求不低於維生素,如果身體缺失鈣,小孩就會長不高,老年人就會出現骨質疏鬆的情況。我們一起來看一下!
補鈣的食物有哪些
1、鈣的來源以奶及奶製品爲最好,奶類不但含鈣豐富,且吸收率高,是補鈣的良好來源。含鈣量高、吸收性也好的食物首推乳類。
2、蛋黃和魚貝類含鈣很高,泥鰍、蚌、螺、蝦皮含鈣也極高。
3、植物性食物以大豆類製品、硬果類食物(如花生仁、核桃仁)。
4、海產品如蝦皮、蝦、海帶、紫菜,帶刺骨製成的魚鬆、肉鬆。
5、蔬菜中的金針菜、蘿蔔、香菇、木耳等鈣含量都比較高。
6、動物的骨骼含鈣量是很高的,但是很難溶解於水,所以我們可以用豬骨、雞骨等來熬湯。其實這樣做並得不到多少鈣質,除非在熬骨頭湯時適量加些醋,可使骨頭中的鈣有少量溶解到骨頭湯裏,纔有些補鈣的作用。
7、一般的糧食如米、面、玉米中鈣含量都較少,有些食物如植物性食物、穀類食物中含有過多的植酸和草酸,會使食物中的鈣發生沉澱而減少鈣的吸收,例如菠菜中草酸過高,把菠菜煮豆腐,反而使豆腐中的鈣不能吸收。
8、糧食、畜禽肉類和水果中鈣的含量較少。食物中的鈣在體內的吸收率都比較低,如最易消化吸收的牛奶,鈣的吸收率也只有50%,其他的含鈣食物吸收率更低。
9、高壓鍋飩雞。可以把雞肉、雞骨儘量飩爛、飩酥,鼓勵寶寶把軟骨嚼碎嚥下,也能夠補充鈣質。
兒童增高補鈣食譜
食譜一:雞蛋黃粉粥
新鮮雞蛋一個,煮熟後除去蛋白,留下蛋黃。將蛋黃研細,加入已煮好的米粥中拌勻食用,每天1~2次。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類,色香味俱全,適合嬰幼兒食用。
食譜二:豬肝雞蛋
新鮮豬肝50克,新鮮雞蛋—個,大米100克。先將大米在鍋內熬到開花爲度。將豬肝製成泥狀,用少許食用油炒熱備用。將雞蛋製成蛋花,與熱雞肝一起放進粥內熬成粥狀,待溫,調味後食用,隔日一次。豬肝含豐富優質蛋白質,富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白,而且鈣、磷等無機鹽含量也很豐富,是兒童增高的理想食品。
食譜三:豬骨菠菜湯
取新鮮豬脊骨350克,菠菜200克。用清水洗淨豬脊骨,砍碎,放入砂鍋內,加適量清水,先用武火,後用文火煮兩小時;然後將洗淨的菠菜放入湯中,再煮10分鐘,加入調料,飲湯吃菠菜。豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽,菠菜中含有相應的酶,因此對補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素效果較好。
食譜四:牡蠣肉湯
取新鮮牡蠣肉100克,生薑絲少許。將牡蠣肉放入砂鍋內,加上生薑絲少許,加適量清水,用中火煨成濃湯,再加入少量調味料,待溫後飲湯吃牡蠣肉。牡蠣肉含有豐富的蛋白質、糖類、脂類及鈣、磷等無機鹽和多種礦物質,是一味簡單可行的助長高湯劑。
食譜五:蝦皮碎菜蛋羹
取蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。用溫水把蝦皮洗淨泡軟,然後切得極碎;小白菜洗淨略燙一下,然後也切得極碎;將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻,少加水;加少許調味品,上鍋蒸,或以微波加熱3-5分鐘。蝦皮含有豐富的鈣和磷,是很好的食品,應該讓寶寶從小接受。小白菜經汆燙後可以去除部分草酸和植酸,將更有利於鈣質的吸收,雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹,至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%,鈣質需要量的10%,爲寶寶的骨骼發育添磚加瓦。
中老人如何補鈣
不但還有豐富的氨基酸,還還有豐富的有磷、硒、鈣等微量元素,還能夠延緩衰老。所以多吃魚,特別是海魚,最好每日吃上2-3條最好。
豆類
豆類包含了很多人體所需要的蛋白質,起碼優質蛋白有40個百分點以上,當然裏面還有豐富的VE跟鈣,不但能夠緩解衰老,還能防止骨質疏鬆,是中年人的常用食品。
堅果
堅果包含的範圍比較廣泛,有核桃,松子,杏仁,花生,瓜子等等,裏面還有很多VE,男性吃了增加提抗力,還能補充大量的鈣。
保健藥
平時除了吃,我們還可以通過鈣粉來補充人體的鈣,它可以解決現在社會引起的缺鈣的症狀。但是要注意的是,每日的份量必須按說明,不能超出。另外需要注意的是,補充維生素D,以有利鈣的吸收。
適當的運動
運動可以更好的有助於鈣的吸收,我們可以曬太陽、爬山等一些戶外運動。曬太陽可以提高免疫力,有效預防骨質疏鬆、前列腺疾病、手足口病以及癌症,而不經常曬太陽,則可能導致這些疾病。每日堅持曬2個小時,足夠幫助鈣的吸收,但是不是暴曬哦。
總結:身體的健康是需要日常保養的,每個人都需要好好的保養好自己的身體。現如今,生活條件好了,吃的食物也多了,大家也得適當的進補一下,不要什麼都捨不得吃,捨不得喝的,養好身體比什麼都重要了。
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