蘋果爲什麼有糖心
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如果蘋果生長在不同的環境、不同的空氣、不同的土質、不同的灌溉方式等等,蘋果會長的品種不同,並且口感也會不同。糖心蘋果就是其中很受歡迎的一個品種,那麼蘋果爲什麼有糖心呢?一般情況下,糖心蘋果是自然氣候影響形成的,主要產自於阿克蘇。不過,有些蘋果病害之後,會形成冰糖心蘋果。那麼糖心蘋果和普通水果有什麼不同呢?下面讓我們具體來看看吧!
蘋果爲什麼有糖心?
1、氣候原因
糖心蘋果普遍存在於阿克蘇高海拔地區,阿克蘇地區晝夜溫差大、再加上高原特有的雪山融水,讓蘋果果核處堆積成透明形狀,因此形成了極具特色的糖心蘋果。
2、生理病害
有些地方的冰糖心蘋果其實是得了水心病。得病原因也是嚴重缺鈣,土壤、果樹裏缺鈣都會有影響。這樣的蘋果的口感比較甜,受到不少人的喜愛,所以,市面上冰糖心蘋果比較重。
糖心蘋果和普通蘋果的區別?
1、果核不同
糖心蘋果:
糖心蘋果的果核是透明的,也就是我們常說的“冰糖心”,果核透明也是糖心蘋果的一個標誌。
普通蘋果:
普通蘋果的核不透明,內部是黑色的小籽。
2、肉質不同
糖心蘋果:
肉質細膩,果肉微黃,水分充足、吃起來覺得口感甘甜、內容物比較少,所以,咀嚼後沒有渣滓。
普通蘋果:
果肉結構比較鬆散,果肉白淨,水分豐富,但是甜度不佳,咀嚼後有渣滓。
3、成熟時間不同
糖心蘋果:
冰糖心蘋果一般是10月底開始採摘,11月份上市,所以,11月之前市面上是沒有糖心蘋果可以買的。
普通蘋果:
一年四季都可以買到,所以,即使是夏天也可以吃到蘋果。
4、果面不同
糖心蘋果:
糖心蘋果的表皮十分光滑、細膩,從外面可以看到很明顯的果點,自然現象,並非打蠟或者其他加工處理。
普通蘋果:
普通蘋果的表皮比較粗糙,用手摸會有比較明顯的摩擦感,也有些商家爲了保鮮會在蘋果表面打蠟,大家需要擦亮眼睛,仔細甄別。
糖心蘋果是一種病嗎?
因果而異。
糖心蘋果的主產區阿克蘇,大部分糖心都是自然現象,可以放心購買;如果是非阿克蘇的糖心蘋果就可能是人爲引導產生的,建議謹慎選購。
結語:上面小編說到了生活中我們會聽說糖心蘋果,並且很多人會買糖心蘋果因爲會更甜。但是從價格上糖心蘋果多少錢一斤呢?一般是10塊錢3斤或者4斤。糖心蘋果近些年的價格一路走低,水果店的價格可能要高一些,但是大致價位是差不了多少的,大概就是在10塊錢3斤左右。因此,如果從價格上看是否是糖心蘋果也是個不錯的選擇。
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