蔬菜怎樣保存來延長保質期
本文已影響1.01K人
本文已影響1.01K人
蔬菜,大家每天都要吃,我們都知道蔬菜是健康飲食,營養價值豐富,但蔬菜的保質期比較短,如果保存不當,蔬菜就會容易腐敗變質。那麼,我們怎樣保存才能使蔬菜延長保質期呢?接下來,下面就教你針對三種常見蔬菜的保存方法。
放個蘋果,土豆不發芽
土豆很容易發芽,如果在土豆中加一個蘋果,就能有效防止土豆發芽,延長土豆保存期。
塑料袋換紙袋,蘑菇不易變黏
保存蘑菇最怕受潮,放在冰箱裏的蘑菇很容易受潮變得黏糊糊的。不過將蘑菇保存在硬紙袋中,可以很好地解決蘑菇變質問題。塑料袋裝蘑菇,容易導致水分無法散發,進而加速蘑菇黴變。
鋪張紙巾,生菜不蔫
冰箱中的溼氣太大,生菜等綠葉菜放入冰箱久了容易變黃髮蔫,失去清脆口感。生菜最好不要直接放進冰箱,應先把生菜表面的水滴風乾,再用乾淨紙巾將生菜包裹好,裝進袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鮮盒裏鋪層紙巾,以吸收潮氣,延長果蔬保鮮時間。
是什麼在讓蔬菜營養流走
爲什麼我們的健康飲食離不開各種蔬菜?這是因爲不同種類的蔬菜會含有不同營養,我們的身體可以從蔬菜中汲取各種養分,從而變得更健康。那你知道嗎,有一些細節如果不注意,就會讓蔬菜營養流走啦?下文就爲你詳細解讀。
燒菜隔頓吃——營養素遞減
有的人爲了方便,一次燒一大碗,不但隔頓吃,還隔天吃,殊不知這樣做會使維生素C及B族維生素大量破壞。經測定,炒好的青菜放15分鐘,維生素C減少20%,放30分鐘損失30%,放1小時降低50%。隔頓隔天的菜還易變質,吃了易發生食物中毒。所以最好現燒現吃,既衛生又營養。
加油太多——素油葷油都一樣
不少人怕吃肉,怕吃葷油,怕脂肪攝入太多,但在炒菜時加了許多素油,否則感到口味不好。其實動物油和植物油一樣,每克油都產生37。656KJ熱量,所以不管是葷油還是素油,如果攝入太多都可引起肥胖或因熱量攝入過多而致高血脂、糖尿病、心血管疾病等“富貴病”,所以炒菜加油要適量,每人每天吃油25g,不超過30g。
冷藏不當——黃瓜不能低於10℃
低溫可以延緩蔬菜出現腐敗變質,但決不是溫度越低越好。蔬菜基本上都不可冷凍保存,大多數的適宜保存溫度是3℃~10℃,而黃瓜不能低於10℃,如果放在4℃左右的冰箱裏冷藏,黃瓜顏色會變深,瓜體變軟,切開後可見到透明的膠狀液體,使黃瓜的清香味蕩然全無。
所以說蔬菜的保持和烹飪的方法不正確,就會使蔬菜營養流失,讓你無法吸收蔬菜的多種營養物質。我們建議主婦們,爲了更多保留住蔬菜裏的養分,一定要掌握各種蔬菜的正確烹飪方法,最好不要用高溫的方式製作。
上文介紹的三種蔬菜,都是你日常經常會吃到的。只要用今天介紹的方法來保存,你的蔬菜保質期就會被大大延長了。需要注意的是,即使用對了方法保存蔬菜,但隨着時間的延長,蔬菜裏的營養還是會流失,所以,我們不建議你長期保存蔬菜,最好隨買隨吃。
香菜怎麼保存新鮮不爛 香菜怎麼保存時間長
蜂蜜放冰箱保存可以嗎 蜂蜜保質期多長時間
紫菜變質的特點 紫菜保質期是多長時間
黃酒的保質期是多長時間 黃酒怎麼保存更長時間
龜苓膏保質期多長時間 龜苓膏打開後怎麼保存
豬血怎麼保存時間長 泡水冷藏可延長保質期
藏紅花保質期有多長時間 藏紅花怎麼保存不生蟲
皮蛋的保質期最長多久 皮蛋可以放冰箱保存
春筍可以保存多久 新鮮竹筍怎麼長期保存
香蕉的保質期是多少天 香蕉要怎麼保存可以放長一點時間
有哪些適合長期保存的蔬菜水果 適合保存的蔬菜水果推薦
西洋參保質期多長時間 西洋參怎麼保存最好
月餅保質期多長時間 月餅怎麼保存時間長
吃不完的尖椒怎樣保存 尖椒怎麼長期保存
蛋黃酥怎麼延長保質期 蛋黃酥能放多長時間
黃豆芽的保質期是多久 黃豆芽怎麼保存時間長
三七粉的保質期是多長時間 三七粉怎麼保存
熟花菜可以隔夜吃嗎 花菜怎樣保存時間長
茶葉的保質期一般是多久 茶葉怎麼保存不變質
榨菜的保質期是多久 新鮮榨菜如何儲存