黑枸杞能用開水泡着喝嗎 黑枸杞能不能用開水泡着喝
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黑枸杞不宜用開水泡，因爲黑枸杞裏邊的有效成分是花青素，花青素在超過60℃以上的熱水裏就被破壞掉了，因此要是用100℃的開水泡，雖然能把乾燥的黑枸杞泡開，但是花青素就溶解的很少了。黑枸杞裏面的花青素有抗衰老的作用，它對血管系統、免疫系統都有一定的調節作用，用開水泡下去之後有效的成分就都被燙死了，活性物質溶解不出來了，口感也會被影響，所以它不宜開水泡。
用50-60℃的溫水泡的時候能看到淡紫色的、深紫色的、紫紅色的花青素逐漸溶解到水裏面，看上去會很漂亮，但用開水泡就看不太出來了。所以把黑枸杞洗乾淨之後放到杯子裏，用溫開水浸泡3-5分鐘就可以了。
還有就是綠茶葉不宜與黑枸杞一起吃，一起食用會刺激性胃腸，不能消化吸收裏邊的特異性成份，不但減少營養成分，還會危害身體健康。
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