蘑菇小雞的簡單做法

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食材

蘑菇 500g雞肉 200g姜、蔥、幹辣椒 適量花椒 少量料酒 少量

1食材準備好,雞肉切塊,蘑菇撕好

蘑菇小雞的簡單做法

食材準備好,雞肉切塊,蘑菇撕好。

2蔥、姜切絲、辣椒切段

蔥、姜切絲、辣椒切段。

3雞肉,蘑菇開水焯一下

雞肉,蘑菇開水焯一下。雞肉能去腥,蘑菇吃起來沒水汽,更有嚼勁。

4蔥、姜、辣椒熗鍋,加入適量花椒

蔥、姜、辣椒熗鍋,加入適量花椒。

5倒入雞肉翻炒,加入適當料酒、鹽

倒入雞肉翻炒,加入適當料酒、鹽。是不是顏色很美哈。

6蘑菇入鍋,翻炒

蘑菇入鍋,翻炒。

根據個人口感sunny自己放了個菜椒,大火翻炒5分鐘,加入適當醬油、鹽、雞精,小火收汁,出鍋。

注意事項

因爲蘑菇焯過的好熟,可以根據情況加入少量水

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