幹蘑菇泡多長時間 幹蘑菇怎麼做好吃
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香菇味道鮮美,營養價值高,但日常食用以吃幹香菇爲主,需要提前將其浸泡發漲才能食用。那麼幹蘑菇需要泡多長時間呢?今天就和大家說說。
幹蘑菇泡多長時間
一般用常溫水浸泡個頭較小的幹香菇,通常需要10個小時,而體積較大的則需要12個小時以上,而用溫熱水浸泡幹香菇,可縮短至1—2小時泡發好,非常節約時間。
幹蘑菇怎麼做好吃
一、豆腐乾蘑菇炒肉片
材料:豬裏脊肉、蘑菇、豆腐乾。
做法:
1、將所有食材切片,準備了幾顆蒜。
2、將肉片放小碗加點料酒和澱粉大蒜抓勻至8成熟。出鍋放一邊備用。
3、鍋中倒入油再將蘑菇和豆腐乾翻炒片刻放生抽。
4、大火爆炒一分鐘,食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻炒一下,加點調味即可出鍋。
二、油浸蘑菇
食材:幹蘑菇、花生油適量、鹽適量、生抽、白糖、香油適量。
做法:
1、幹蘑菇溫水浸泡2個小時以上,然後去掉根部灰沙洗淨。
2、炒鍋倒入花生油燒熱,可比平時要多一些。
3、然後倒入菌菇翻炒,加入生抽。
4、加入白糖,然後把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。
5、加蓋燜之3分鐘,然後加入一些鹽繼續翻炒。
6、菌菇水分已幹出香味淋入香油,雞精,翻炒均勻關火。
通過對上文的閱讀,相信大家已經瞭解了幹蘑菇泡多長時間,此外還介紹了幹蘑菇怎麼做好吃,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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