怎樣燒好臘肉炒豇豆?

本文已影響3W人 

食材

豇豆 一盤臘肉 一小塊蔥、蒜、辣椒 少量五香粉、醬油、鹽 少量油 適量

我們首先切好要炒的菜

怎樣燒好臘肉炒豇豆?

將臘肉用開水泡幾分鐘切成小塊、蔥、蒜、辣椒切好。

1備好的豇豆抽去筋,成小段

備好的豇豆抽去筋,成小段。燒好開水,將豇豆倒入開水中等水沸後再煮兩分鐘,撈起來,瀝乾待用。

開火把鍋燒乾,放入切好的辣椒,用鍋鏟翻炒到有點嗆,辣椒上面出現油的感覺。

倒入油,燒到香味溢出放蔥、蒜,炸香。

切好的臘肉倒進去炒一小會兒,放入少量醬油、五香粉。

炒一分鐘後,放入瀝乾的豇豆,用中火炒兩分鐘,放入適量鹽、醬油。

加少量水再炒三分鐘到五分鐘便可起鍋。

注意事項

火不要過大,不然容易燒焦

精彩圖片

熱門精選