家常菜之油燜尖椒

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食材

尖椒 1斤油 1勺鹽 2g醬油 1勺花椒麪 1g味精 1g香菜 2根蔥花 適量

尖椒洗好,控幹水分,如果還有水分,最好用廚房用的紙巾擦乾

家常菜之油燜尖椒

把尖椒切兩刀,變成四瓣,但是尖部還要相連

鍋裏放入一勺油,油人後放入尖椒,如果沒處理好尖椒表面的水分,這裏就要注意安全啦

1煎好一面後,反過來,在煎另一面

煎好一面後,反過來,在煎另一面。把所有的尖椒都煎好後拿出來

就着油鍋放入蔥花,花椒麪,炸出香味

放入煎好的尖椒,放鹽 翻炒一下,放一大勺醬油

撒味精出鍋,最後放上香菜

不過這個菜很辣,所以選購食材的時候其實是關鍵。

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