荊芥和羅勒的區別 荊芥能生吃嗎
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昨天在超市植物區買了一些荊芥,我買的這一盆看起來還比較的茂盛,而且還有花骨朵了,看起來很雅緻,朋友一直覺得荊芥和羅勒比較像,荊芥和羅勒的區別是什麼呢?
羅勒和荊芥都是入藥,乍看相似,但是仔細看區別也比較明顯,羅勒的葉子形狀爲卵圓形或長圓形,羅勒葉子上有較強的凹凸感,褶皺比較明顯,葉脈比較明顯,而且羅勒的葉片比較寬大。
荊芥的葉子形狀爲三角狀心臟形,葉面比較的光滑,沒有明顯的褶皺。
分辨羅勒和荊芥的時候也可以看看葉柄,長大成熟後的羅勒葉柄顏色較深,顏色呈現爲偏紫色,並且葉柄處很光滑,上面沒有絨毛,葉柄長度大約1.5釐米左右。
正常情況下,荊芥的葉柄顏色爲比較嫩的綠色,而且葉柄上會有細軟的絨毛,並且還會出現一些白色的小毛刺,葉柄的長度大約0.5-3釐米左右。
羅勒和荊芥的花朵都比較小,但羅勒花朵顏色爲紫色,有些是淡紫色,有些是紫紅色,長度約6毫米左右,裏面沒有毛。
荊芥的花冠顏色爲白色,長約7.5毫米左右,內面有短柔毛。
羅勒和荊芥都是開花植物,羅勒和荊芥的花香味有明顯不同,羅勒開的花聞起來是很柔和的,沒有刺激感。
相比之下,荊芥的花香較爲刺激,長時間聞,會覺得刺鼻。
可以生吃。
荊芥是一種藥食同源的材料,做藥用時,荊芥歸肺經、肝經,有解表散風、透疹、消瘡的功效,可用於感冒,頭痛,麻疹,風疹,瘡瘍初起;荊芥的莖葉含較爲豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和微量元素等,營養較爲豐富,荊芥嫩莖葉可涼拌,作調味品或作湯,吃起來清香可口,有增進食慾、利喉的作用,若想生吃的話,也可以生吃食用。
可以。
荊芥是脣形科、荊芥屬多年生植物,可以烹飪食用,也入藥,如果有需要的話,也可以將荊芥曬乾了泡茶喝,荊芥味辛香、微溫,其莖葉有解暑、發汗發熱、防治中暑、口臭、胸悶及小便不利等作用,也可用於急性腸胃炎,適當的飲服荊芥泡的茶有調理暑氣、祛暑等功效,尤其適合夏天喝。
可以。
荊芥在中藥裏面屬於發汗藥、解熱藥,是中醫常用的草藥之一,荊芥可以單獨泡腳,也可以搭配生薑、花椒一起泡腳,這樣功效更佳,可以起到溫經散寒的效果,荊芥、生薑、花椒一起使用,可以促進體內血液循環加快,促使身上的毛孔張開,把體內多餘的熱帶走,同時還可以促進體內的溼氣、寒氣一同排出。
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