陳皮苦澀是什麼原因 陳皮苦好還是不苦好
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陳皮泡水是我很喜歡喝的飲品,藥用價值比較高,在生活中很受歡迎,那陳皮苦澀是什麼原因?陳皮苦還是不苦好?
主要考慮以下兩種原因:
陳皮是由新鮮陳皮製成的,新鮮陳皮中含有大量的類檸檬苦素,口感是比較苦的,要經過很長時間纔會被揮發掉,要是陳皮的年份比較短,那麼具有一些苦味是很正常的,不需要擔心。
但若陳皮並不是因爲年份短導致的發苦,這時候主要考慮是陳皮保存不當,受潮變質導致的發苦,這樣吃陳皮是可以再吃的,否則不利於人體健康。
根據是否有苦味判斷好壞,是比較片面的。
生活中導致陳皮發苦的原因是比較多的,與陳皮的產地、年份、沖泡比例、品種等都具有關係。
一般來說生活中只要不是購買了假冒劣質的陳皮,那麼適量食用並不會對人體的健康造成威脅,不需要太過於擔心。
小貼士:要是陳皮泡水比較苦,那麼可以換一種吃法,將陳皮用來煲湯、煲糖水或者作爲烹飪調料,這樣可以緩解陳皮的苦味。
陳皮味甘性溫,泡水適量進行飲用對人體健康是比較好的,但過量飲用而人體不能及時將其消化代謝時,就可能會加重人體體內的火氣,導致人體出現上火。
陳皮中的一些成分,對於藥酶具有一定影響,對於服藥期間的人羣來說,喝陳皮水之前最好是先諮詢醫生,或者是不喝。
孕婦的體質是比較虛弱的,陳皮水作爲一種中藥材,孕婦喝了之後可能會刺激其腸胃,對胎兒的健康造成威脅,因此孕婦是不宜喝陳皮水的。
具體如下:
一般來說天然製成的陳皮顏色不會太深,一般不會是黑色,要是陳皮是黑色的,那麼就要考慮是薰過的。
其次陳皮年份越高價格越高,要是老闆告訴你10幾20幾年的陳皮只要幾十塊錢一斤,這時候需要注意了,這樣陳皮可能是劣質陳皮。
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