嬰兒米粉的吃法
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對於嬰兒輔食來說,米粉是絕佳選擇,既不容易引起過敏,又易於消化吸收,但很多家長並不知道,嬰兒米粉該怎麼吃?
世界衛生組織提出,寶寶滿六個月時可以在母乳或奶粉的基礎上,攝入一些米粉之類的輔食,並且需要根據寶寶的實際情況,由少到多逐量添加。至於食用時間長短,一般待寶寶牙齒長出後,也就是他可以吃麪條和粥時即可停止餵食米粉。
嬰兒開始吃米粉的時候要注意時間,堅決不能把米粉夾在兩次奶的中間,要麼是吃奶之前,要麼是吃奶之後。由於個別孩子會對米粉過敏,所以剛開始的時候,不要給寶寶吃的太多。最開始的時候,大概5g左右就夠了。用平時的小湯勺來計算,一勺大概爲2.5g,一勺兩勺的調成糊狀給寶寶吃。
米粉和水的比例沒有確切的數據,完全是根據小寶寶的月份與適應能力的。寶寶剛開始接觸米粉時,可以衝調得稀一點,慢慢地可以衝調得稠一些。
衝調米粉的水溫太高,米粉中的營養容易流失;水溫太低,米粉不溶解,混雜在一起會結塊,小寶寶吃了會消化不良。衝調米粉的合適水溫是70℃~80℃,一般家庭使用的飲水機裏的熱水,泡米粉應該是沒有問題的。注意,媽媽不必把衝調的米粉再燒煮,否則米粉面的水溶性營養物質容易被破壞。
假如小寶寶剛開始吃米粉,還沒有習慣用勺子餵養,可先用奶瓶餵養。我們知道,小寶寶出生後,天生的條件反射是吸吮,奶頭放到嘴裏去他就會吸,用勺子把食物放進寶寶的嘴巴里,他也不會咀嚼。咀嚼是後天養成的,在沒養成這個習慣之前,可以先用奶瓶餵養作爲過渡。一旦小寶寶吞嚥動作培養出來,媽媽就應該用勺子餵養,否則不利於寶寶咀嚼功能的發育。
對於嬰兒輔食來說,米粉是絕佳選擇,既不容易引起過敏,又易於消化吸收,但很多家長並不知道,嬰兒米粉該怎麼吃?
單純喂米粉不大合理,如果米粉中加有好的蛋白質,會營養更全面些。對小寶寶來說,好的蛋白質就是奶粉,所以建議米粉中調入配方奶。衝調時應先將米粉調好,調得稠一點,然後泡一杯配方奶,再去稀釋較稠的米粉,這樣衝調出來的效果比較好。
需注意的是:不能直接將奶粉和米粉同時放入杯中沖泡,因爲兩者的衝調方法不一致,濃度以及水溫要求都不相同。
現在很多米粉本身就不是純米粉,已經添加了果汁、蔬菜汁,味道比較鮮美,營養也豐富。家長可根據需要,添加蔬菜汁、果汁或湯汁。需要提醒的是,如果媽媽用菜湯調米粉,應注意菜湯最好是不含鹽分和調料的,以免寶寶未發育完善的腎臟不堪重負。
添加輔食的目的一方面是補充寶寶適應不斷成長的營養需要,另一方面也使寶寶逐步地適應母乳和配方奶以外的食物。但是1歲內的寶寶還是要以奶類爲主,奶製品仍是主要營養來源。最早添加的米粉在這個時期只是起到一個補充或替代的作用,絕不可以因爲添加了輔食(米粉)就減少了寶寶日常對奶類的攝入量。
有的家庭會爲寶寶自制嬰兒米粉,把大米放在鍋裏炒熟,然後磨成粉末,再加入蛋黃粉末給寶寶吃。其實,這非常麻煩。尤其是3個多月的寶寶,所吃的米粉必須均質很好,才能吸收消化。如果自制米粉均質不好,就對寶寶不利。另外,市售米粉成品中添加了各種營養素,家庭自制米粉如果要添加營養素,無法達到科學配方水平。當然,如果沒條件購買好的嬰兒米粉,也可以自制。
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