赤豆和紅豆哪個營養好 赤豆和紅豆的營養哪個好呢
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赤豆和紅豆各有各的好處，不能單純判斷哪種好。
赤豆中含有豐富的植物蛋白、膳食纖維、各種微量元素等，可促進人體的免疫細胞，還可以增強免疫球蛋白的活性，從而達到提高免疫力的目的，而且赤豆中還含有大量的葉酸和皁苷等成分，這些成分有很好的抗癌功效。紅豆中含有較多的皁角甙，可以對腸道產生刺激，因此具有很好的利尿作用，還可以達到解酒解毒、改善心臟病和腎病等症狀，並且還能達到緩解水腫的目的。另外，紅豆中所含有的膳食纖維比較豐富，能達到潤腸通便、降血脂、降血壓的目的，還能調節血糖。兩種豆類的營養成分比較接近，只是赤豆的藥用價值比較高，比較適合用於治療疾病，而紅豆比較適合食用。
在食用赤豆和紅豆前，可根據自身情況，並在醫生指導下食用，以免影響療效。
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