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豆類是高蛋白食物嗎

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通常情況下，豆類屬於高蛋白食物。適量食用有利於身體健康。

豆類是高蛋白食物嗎

豆類富含蛋白質、多種維生素、多種氨基酸、礦物質、鈣、鐵等營養成分，其中豐富的蛋白質和脂肪被人體吸收利用後，可以爲人體提供能量、補充營養和提供飽腹感，同時豆類還具有健脾補血、除溼益氣等功效。一般情況下，每100G食物中所含蛋白質的含量大於等於12G屬於高蛋白食物，每100G豆類所含蛋白質的含量大約在35G-40G，所以屬於高蛋白食物範疇，所以豆類是高蛋白食物。

需要注意的是，豆類含有較多的蛋白質和脂肪，如食用過多，可能使胃腸道負擔加重，消化系統功能紊亂，導致消化不良、腹瀉等症狀。同時豆類中含有較多的嘌呤，分解後易使血液中尿酸水平升高，所以過量食用豆類之後可能導致痛風、腎結石等疾病。

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