香菜放兩天會壞嗎 香菜蔫了還能吃嗎
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香菜是常見的綠色蔬菜,含豐富的維生素,能去腥羶、提味,有較高的價值,但是香菜不好保存,香菜放兩天會壞嗎?
不會壞。
香菜又叫芫荽、香荽,是常見的提味蔬菜,含有多種營養物質,如維生素C、維生素B1、胡蘿蔔素等,還含有豐富的礦物質,香菜的適宜生長溫度爲17℃至20℃,在室溫條件下,香菜存放兩天不會壞。
還能吃。
香菜含豐富的營養物質,是生活中常見的綠色蔬菜,香菜蔫了是因爲保存不當導致水分流失造成,蔫了的香菜口感、營養價值並沒有受到很大影響,是可以繼續食用的。但如果香菜乾癟情況較嚴重,萎縮成一團,就不建議吃了。
冰箱冷藏
香菜和蔥、菠菜、韭菜等蔬菜一樣,較難長時間保存,如果是新鮮香菜,最好是現買現吃,這樣口感更佳,也有利於營養物質的吸收。一般來說,冰箱溫度較低,不利於細菌及微生物的生長,能延長食物的保鮮期,因此將香菜放入冰箱冷藏是較好的保存方法。
不建議吃
香菜氣味芳香,還含有豐富的維生素,隔夜後不僅口感變差,還破壞了其中含有的營養物質。另外,香菜是綠色蔬菜,含有較多的硝酸鹽類,煮熟後如果存放時間太久,在細菌分解的作用下,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽,對身體健康不利。
香菜是常見的綠色蔬菜,含豐富的維生素,能去腥羶、提味,有較高的價值,但是香菜不好保存,香菜放兩天會壞嗎?
原料
香菜450克,蔥、香油、鹽少許。
做法
將香菜擇洗乾淨切成段,把蔥切絲,再和香油、鹽一起與香菜段、蔥絲拌勻即可。
原料
雞蛋4個,香菜(芫荽)200克,蒜茸,醬油,辣椒油。
做法
1、香菜洗淨切段,鋪在盤內;
2、皮蛋切瓣後整齊碼放在香菜上;蒜茸撒在皮蛋上;
3、將用醬油、醋、鹽、味精、辣椒油兌成的汁澆在皮蛋上,淋上香油即可。
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