香菜可以直接放冰箱冷藏嗎 香菜怎麼保存
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有個朋友家裏種了不少香菜,給我也送了一些,爲了保持香菜的新鮮,就直接把它放冰箱冷藏了,請問這樣可以嗎?
可以。
香菜性溫、味辛,含有維生素、胡蘿蔔素、蛋白質及鈣、磷、鎂等礦物質,是生活中常見的提味蔬菜;香菜的適宜生長溫度爲17℃至20℃,並且能耐-1℃至2℃的低溫;而冰箱冷藏溫度在5~15℃,不會影響香菜的保持,因此香菜可以放在冰箱冷藏。
一週左右。
香菜中含有豐富的水分,在一定的溫度及溼度條件下容易腐敗變質;而冰箱冷藏溫度較低,可以抑制細菌的繁殖,延長香菜的保持時間,保持香菜的新鮮度,一般香菜放冰箱冷藏可以放一週左右;若是保存的好,保持時間還可以更長。
可以冷凍保存,具體保存方法如下:
1、將香菜清洗乾淨並晾乾(保證香菜是完全乾燥的),然後把整棵香菜(可以修剪後放進去)一起放進冷凍室。
2、將香菜鋪在烤盤上。在烤盤上將香菜葉鋪成一層,確保葉片之間沒有重疊以及接觸。冷凍30分鐘後,將凍好的香菜放進塑料的冷凍袋裏,這種儲存方式可以將香菜保存幾個月的時間。需要使用的時候將香菜從冷凍櫃裏取出,並放置至室溫解凍。
1、用清水沖洗新鮮的香菜,控幹多餘的水分(保持香菜的乾燥)。然後將其切成小段,放在事前準備好的冰格中,並倒入涼水,讓香菜完全被水覆蓋。
2、將香菜和水放進冷凍室冷凍成冰,大約需要幾個小時的時間。將香菜儲存在冰格中大約可以保存幾個月的時間。
3、而且通常情況下比沒有凍在水裏的香菜可以多保存一個月的時間。需要使用時將冰塊從冰櫃中取出解凍。將菜葉晾乾或用紙擦乾。也可以直接將凍着香菜的冰塊放到湯裏或調味醬裏。
用報紙將香菜包裹嚴實了,然後放入塑料袋紮緊口袋,放入冰箱保鮮冷藏,這樣可以放大概兩週左右。
把廚房用紙打溼,讓紙張全部沾上水但是又不至於淌水的狀態,然後用處理過的廚房用紙包裹香菜的根部,然後再將香菜全部裝入塑料袋密封,也可保持2周左右。
香菜買回來處理掉泥和黃葉子,然後剪掉多餘的根部,整顆裝入塑料袋放入密封的保鮮盒,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏,也可以保存一週多的時間。
買回來的香菜,把多餘的根部剪掉,留大概2裏面左右的根,然後放入無油的瓶子中加入淹沒根部多一些的水,然後在香菜葉子上面罩上袋子,放入冰箱保鮮,可保持2周左右,但是注意不要清洗香菜。
把香菜清洗乾淨去根,分成3-4棵一小捆紮緊,然後掛在陰涼的地方陰乾,避免陽光直射,大概需要2周的時間香菜就會變成幹,然後放入乾淨的容器儲存,等吃的時候拿水浸泡開就和新的一樣,這樣可以儲存半年之久。
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