香菜怎麼放時間長 新鮮香菜能放幾天

香菜是常見的蔬菜，含有維生素、礦物質等成分，有較高的食用價值，但是香菜較難保存，怎樣才能長時間存放香菜呢？

香菜怎麼放時間長

1.捆綁存放

新鮮香菜上面含有帶有泥土、水分等，在保存之前應該先將香菜清洗乾淨，然後擇去老葉、黃葉，整理好後用繩子捆成小捆，在外面包一層紙，裝入塑料袋中，紮上袋口，放置陰涼處即可。

2.冰箱冷藏

冰箱溫度較低，冷藏空間可以存放蔬菜、水果、牛奶等食物，將香菜放到冰箱保存，既能延長保質期，又不會破壞色澤、口感等。方法：將洗淨的香菜切成小段，裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏即可。

3.通風處晾乾

香菜是常見的綠色蔬菜，如果想長時間保存，可以將香菜風吹晾乾。

方法：將香菜洗淨，擇去黃葉、老葉，放入鹽開水中浸燙10~20秒，再用冷水浸泡10分鐘左右，然後放置通風陰涼處風吹晾乾。

新鮮香菜能放幾天

存放2~3天。

香菜又名芫荽，含有豐富的維生素C、維生素B1、胡蘿蔔素等，還含有鈣、磷、鉀、鐵等礦物質，和其他綠色蔬菜一樣，較難長時間保存，在常溫條件下，新鮮香菜可以存放2~3天，建議儘早食用，以免影響口感和損失營養成分。

香菜可以天天吃嗎

不建議天天吃

香菜雖然營養豐富，含豐富的維生素、胡蘿蔔素，但是香菜性溫、味辛，能發汗透疹、辛香升散，大量食用或長期食用，可能會耗氣、損精神，因此不建議每天吃，一般來說，一次食用10~15克，每週吃2~3次即可。

香菜怎麼做好吃

香菜鯽魚湯

原料

鯽魚、香菜、蔥姜。

做法

1、鯽魚殺好，洗淨，瀝水；

2、蔥姜切絲，備用；

3、香菜洗淨，切成1釐米長大小，備用；

4、鍋內適量香油，鯽魚下鍋，煎至兩面金黃，加少許料酒去腥，加1L冷水，小火燉魚；

5、放入蔥姜，加食鹽，少許生抽和醋，調味，燉20分鐘至魚湯奶白色；

6、將魚撈起入盆，鍋裏魚湯中下切好的香菜，轉大火，魚湯沸騰20秒左右即可。

香菜炒雞蛋

原料

雞蛋2個，香菜1兩，鹽，味精，十三香，雞精，食用油。

做法

1、把雞蛋打爛放入碗中，攪勻；

2、香菜洗乾淨每隔1釐米左右切成段；

3、鍋裏倒入油，等油八乘熱把攪勻的雞蛋放入鍋中；

4、等雞蛋變黃盛出來放入碗中，在把切好的香菜放入鍋中翻兩下；

5、等香菜完全炒出水分時，倒入雞蛋翻炒，加入調味品即可。