霜降吃什麼 霜降吃什麼傳統食物
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馬上就是霜降節氣了,霜降節氣有不少傳統食物,霜降吃什麼?霜降吃什麼傳統食物?下面就一起來看看吧!
梨味甘性涼、微酸,具有清熱補水、潤肺止咳的功效,是防治秋燥的首選。
1、生食秋梨有清熱解毒、生津潤燥、清心降火作用;
2、秋梨煎水或加蜜熬膏,有清熱潤肺、化痰止咳的作用;
3、秋梨若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。
1、秋梨含果酸多,不宜與鹼性藥同用,如氨茶鹼、小蘇打等。
2、秋梨不應與螃蟹同吃,以防引起腹瀉。
3、因秋梨味甘,微酸,性寒,而蟹味鹹,性寒,具有微毒。二者皆爲冷利之品,同食傷腸胃。
1、吃秋梨時喝熱水、食油膩食品會導致腹瀉。
2、用秋梨以止咳化痰者,不宜選擇含糖量太高的甜梨。
霜降時節吃紅柿子,有“霜降吃丁柿,不會流鼻涕。”的說法。
柿子營養價值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子,所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。
柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時,其皮中含的鞣酸更多。
柿子性寒,若患有胃部疾病或者體質寒涼者,不宜食用。
霜降時節鴨子變得肥美,可以宰殺食用了。鴨肉富含蛋白質,可及時補充夏季的過度消耗,且其性涼,具有滋陰養胃、健脾補虛的作用,鴨肉的做法很多,煮食,煎湯或燒菜都可以。
1、煙燻或煎炸的鴨肉不宜常吃,因爲這種烹調方式容易產生苯並芘物質,可致癌。
2、鴨肉性偏寒,感冒患者不宜食用鴨肉,食用可能會加重病情。
霜降前後蘋果大量上市,這時吃蘋果最養生。
1、蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動,有利排便,因此食用蘋果可以潤腸通便。
2、蘋果中含有的大量維生素、礦物質、氨基酸、蘋果酸,食用後可以促使積存於人體內的脂肪分解,經常食用蘋果可以有利於形體塑造。
1、脂肪過多者,需要吃一些酸蘋果。
2、吃蘋果時啃果核,雖不會馬上導致中毒,但長期吃,對健康不利。
蘋果核含有少量有害物質—氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體,會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀,嚴重時可能出現昏迷。
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俗話說:“秋冬蘿蔔賽人蔘”,蘿蔔有消食、化痰定喘的功能。
幼兒感冒時出現喉乾嚥痛、反覆咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀,吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔,不僅開胃、助消化,還能滋養咽喉,化痰順氣,有效預防感冒。
蘿蔔最好能豎着剖開,這樣,蘿蔔的頭、腰、尾都均衡。
俗話說:“蘿蔔頭辣,腚燥,腰正好。”這是因爲蘿蔔各部分所含的營養成分不盡相同所致。
霜降節氣時也是山藥成熟上市的時候。山藥,具有清熱解毒、治溫病發熱和降血糖等養生作用,有“神仙之食”的美名。
秋冬季人體容易氣血兩虛,正是食用滋補山藥的最佳時節,山藥在健脾益胃、益肺止咳、等方面有極佳的效果。
霜降節氣也是藥材百合上市的季節,百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17種人體所需的氨基酸,還有維生素、無機鹽和鉀元素等營養成分,食用後有增強食慾、輔助消化等功效,對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病也有一定的防治作用。
百合幹宜挑選乾燥、無雜質、肉厚的。食用百合味不苦、葉片闊而薄者爲佳。
百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒,百合銀耳粥具有滋陰潤肺、健脾生津的作用。
霜降節氣時蜂農們開始大批銷售當年新蜜,蜂蜜富含蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素以及多種酶類、有機酸等營養成分。
《本草綱目》中說:“蜂蜜甘平無毒,主治心腹邪氣,諸驚癇痙,安五臟諸不足,益氣補中,止痛解毒,除衆病,合百藥。久服強智輕身,不飢不老,延年益壽”。
1、1歲以內的孩子不適合食用蜂蜜,1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要慎重,食用的量與大人相比要適當減少。
2、感冒咳嗽的孩子也不適宜食用蜂蜜。
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霜降節氣時正是芥菜上市的季節,芥菜中含有大量維生素。維生素可參與機體重要的氧化還原,增加大腦中氧含量,具有提神醒腦、解除疲勞的作用。
芥菜醃製後有一種特殊鮮味和香味,能促進胃腸消化功能,增進食慾,既可開胃也能助消化。
芥菜被製成醃製品後會含有大量的鹽分,患有高血壓、血管硬化的人羣應注意少食用,以防止鹽分的過多攝入。
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