霜降是什麼意思 霜降的降是什麼意思
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有詩云:一朝秋暮露成霜,幾份凝結幾份陽。說的就是霜降節氣,霜降節氣是秋天重要節氣,霜降是什麼意思?霜降的降是什麼意思?
霜降節氣有天氣變冷,霜花出現的意思。
霜降節氣是秋天最後一個節氣,也是一個表示天氣情況的節氣。進入霜降節氣後,氣溫有明顯的下降情況,黃河流域早晚已經有初霜了。
《月令七十二候集解》:“九月中,氣肅而凝,露結爲霜矣”。
降有落下的意思。
白露開始早晚有露水,寒露節氣時露水帶有寒氣,到了霜降節氣時氣溫下降,空氣中的水蒸氣在靠近近地面的時候凝結成了六角形的霜花,霜花在靠近植物或者地面的時候沾附在上面,看起來像被冰凌包裹起來了。
平均氣溫在16℃左右。
霜降節氣是一個表示天氣變冷的節氣,到了霜降開始出現初霜。
1、在嶺南地區,離下霜還有三個節氣。華南南部河谷地帶,可能要到隆冬時節纔能有霜。
2、在緯度相間的地方,因爲海拔髙度和地形不同,貼地層空氣的溫度和溼度有差異,初霜期和霜日數也不一樣。
材料:雪梨、冰糖、川貝少許。
做法:
1、雪梨洗淨削皮切開去核掏空,成一個梨盅。
2、梨盅裏放入幾粒川貝和冰糖,蓋上梨蓋,用牙籤固定。
3、將雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分鐘即可。
材料:大閘蟹、鎮江香醋、白糖、生薑。
做法:
1、把大閘蟹放在清水裏洗淨,養半天,使它排淨腹中污物,然後用細繩把大閘蟹的兩個夾子和八條腿紮緊成團狀;
2、把薑末、香醋、白糖調和成蘸料;
3、鍋中放入足夠的清水,水中放幾片薑片,水開後把蟹倒放,入蒸鍋約15分鐘左右至熟;
4、取出後解去細繩,裝入盤中即可。
材料:山藥、白糖、植物油、清水、香油適量。
做法:
1、將山藥削皮洗淨,切成滾刀塊,備用。
2、植物油燒至五成熱,把山藥放入油內炸透,至金黃色,撈出,控淨餘油。
3、用清水將白糖化開,用慢火炒至白糖由稠變稀。
4、能拔絲時,倒入山藥,離開火眼,顛翻炒勻。
5、使糖汁完全粘在山藥上後,倒在抹香油的盤子內即可。
材料:蓮藕、豬排骨、黑木耳、大棗、料酒、生薑、蔥、鹽少許。
做法:
1、排骨洗淨後,涼水入鍋,加一點料酒,水開後煮一分鐘,倒掉水再洗淨。
2、把排骨放入高壓鍋,加水沒過排骨,加一點料酒和幾片生薑,上汽後,壓7-8分鐘。
3、蓮藕切滾刀塊,黑木耳提前泡發洗淨。
4、把高壓鍋裏的排骨移至砂鍋或其它鍋,加入蓮藕、黑木耳、5、6顆大棗,小火煮20幾分鐘即可。
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