紫蘇葉的功效與作用 紫蘇葉的吃法
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在生活中我們經常會見到紫蘇,而紫蘇也是一種集食用價值、藥用價值與一身的植物,它在我國已經有將近兩千年的歷史了,那麼,紫蘇既然歷史悠久,肯定也是對人體有着不少的好處的,今天我們就來看看,紫蘇的功效與作用。
不少人屬於過敏體質,常常一不小心就會過敏,而對於過敏體質的人來說,紫蘇是一種能夠救命的藥材。如果您在吃完魚蝦之後不慎產生過敏的現象,甚至是出現中毒的現象,那麼,就可以將紫蘇與生薑煎服,這樣就可以來解吃完魚蝦的過敏或者中毒症狀哦!
秋天到了,天氣慢慢轉涼,那麼,不少人因爲早晚間沒有添加衣物,從而不慎感冒,這時候紫蘇就派上用場了,紫蘇可以用來治療因爲感冒而引起的風寒,並且能夠起到散寒,緩解頭痛鼻塞症狀的,除此之外,紫蘇還有開宣肺氣的作用。
紫蘇有清熱毒的功效爲,可以將紫蘇葉洗淨瀝乾水,放入杯內用開水沖泡,放入白糖即爲清涼紫蘇飲,還可以加入鮮荷葉等一起沖泡飲用,有解暑的效果。
實驗證實,紫蘇油能抑制血小板和血清素的遊離基,從而抑制血栓病的發生,具有抗血栓作用。
現代人對於癌症,都是非常的惶恐,不少人總想找到防癌的方法,而紫蘇就是可以防癌的食物,紫蘇油明顯抑制化學致癌劑所致的癌症發病率,減少腫瘤的重量和體積,延長腫瘤出現的時間。
古人常將紫蘇葉同其他食物製成既可口,又防病的食品。將鮮紫蘇葉洗淨,用開水燙後擠去水分,沾豆醬吃;把嫩紫蘇葉切成絲加入冬瓜湯裏,食之祛暑開胃;燉魚或煮蟹時放些紫蘇葉,可鎮咳解毒;若與土豆絲涼拌食用,清涼去火;
想要了解紫蘇葉泡水喝的禁忌以及副作用,那麼首先還是要弄清楚紫蘇葉泡水喝的功效。事實上,如果身體出現了風寒感冒,身體發熱以及頭暈閉塞等情況,那麼可以將紫蘇葉和生薑一起沖泡服用,能夠起到發散表寒的效果。除此之外,如果出現了脾胃不順暢的情況,那麼可以將紫蘇葉還有藿香一起沖泡服用。
一些人在服用紫蘇葉泡水喝之後身體出現了不舒服的情況,例如噁心想吐的症狀。不過,這並不是什麼嚴重的問題,過一段時間之後身體自然就會恢復健康。建議在不舒服的這段時間,最好能夠停止服用藥液。
紫蘇葉性溫如果是火氣比較旺盛導致身體作嘔的患者,最好不要服用,因爲服用之後有可能會加重病情。
紫蘇葉泡水並不能夠長期服用,因爲如果長期服用很容易導致體內的真氣泄漏,長期服用身體的體質會越來越弱。
如果你身體患有疾病,並且是屬於陰虛方面的疾病,主要的身體表現爲發寒熱或者是頭痛,那麼最好不要服用紫蘇葉,而是應該多吃一些具有收斂滋補作用的中藥材。
在飲食方面,紫蘇葉不能夠和鯉魚一起烹飪服用,因爲這樣很容易導致出毒瘡。如果是高熱或者是虛火旺盛的病人,絕對不能夠服用紫蘇葉。
紫蘇葉的主要成分就是紫蘇酮這類型酮類化合物,這些物質在動物的身體會顯示出非常強的毒性作用,特別是對肺部的傷害最大。如果這類物質大量的服用之後,肺部很容易出現肺氣腫還有胸膜滲出,嚴重者還有可能出現死亡。
除此之外,紫蘇葉中還含有大量的草酸,如果身體經常服用,草酸會大量的沉積在身體中。大量的沉積在身體中,很容易導致神經系統以及消化系統收到損傷,嚴重者還有可能損害內臟的造血能力。
用溫鹽水加味精在容器中漂沾後放入盤中,加少量熟油即食,味道鮮美,回味無窮,且利於各種維生素的吸收。
蛋清加少量麪粉、少量鹽、味精,調粥狀,將葉正面朝上,背面朝下沾面,放入溫油中煎至適中即可沾椒鹽食用。
紫蘇葉包生魚片,沾佐料生食,或和蝦、蟹混食適當量的生紫蘇葉,有解毒和暖胃功能。
和海鮮、肉等一起放入火鍋內,稍熱即可食用不要時間過長,然後喝其湯,味道極美。
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