菜花怎麼炒好吃 菜花家常做法
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菜花是我們生活一種常見的蔬菜,它具有物美價廉和經濟實惠的特點,而且人們能夠發揮智慧將菜花做成各種美味的佳餚。菜花棵莖較大,適合人多時食用,而且健康營養,但是,菜花怎麼炒好吃呢?下面一起來看看。
菜花怎麼炒好吃
做法一:培根炒菜花
原料:菜花半顆,培根或香腸,大蒜四五瓣,小米椒三四根。油少許,老乾媽豆豉醬一勺,生抽一勺,糖少許,味精少許。
製作步驟:
1、大蒜用刀拍破,小米椒切小圈,培根切片。
2.菜花去掉根莖,用刀從莖端劈開,成小朵。
3.鍋中放水燒開,下入菜花,變色撈出。
4.炒鍋放少許油,七八分熱放入蒜瓣,小米椒炒香。
5.放入培根片,炒出香味,微微卷起。再放入一勺豆豉醬,翻炒均勻。
6.倒入焯過水的菜花,加生抽,糖,味精,大火快速翻炒均勻,出鍋。
做法二:孜然肉末炒菜花
原料:菜花1斤,肉末1兩,胡蘿蔔半根,蔥,孜然粉,鹽。
製作步驟:
1.菜花切小塊,放沸水裏煮2分鐘撈起。胡蘿蔔切成丁。
2.在鍋中放入油等油熱了之後放入肉末煸炒,倒入花菜,等材料,起鍋前撒入孜然粉和蔥花即可。
做法三:素炒花菜
製作步驟:
1.將買回來的花菜切小朵,用清水加點鹽浸泡一會兒,瀝乾。然後將大蒜切蒜片,姜切細絲,小米辣切圈,蒜苗切段備用。
2.熱鍋涼油,倒適量的油燒熱,放入姜,蒜,辣椒爆香。
3.將花菜入鍋,快速翻炒,2分鐘後加2勺開水,中火燜至水乾。
4.放入鹽,生抽,蠔油調味,快速翻拌均勻。最後放入蒜苗翻勻即可關火。
做法四:麻辣香腸炒菜花
食材:菜花1個,麻辣香腸1根,油、鹽、蔥花適量。
製作步驟:
1、菜花洗淨,撕成小朵,香腸切片備用。
2、鍋中放油,燒熱放蔥花,放香腸。
3、花菜先用熱水煮一下,然後放入油鍋中煸炒,淋入一些水,蓋上鍋蓋,加一點點鹽,不加也可,麻辣香腸可以調味,翻炒幾下,裝盤即可。
菜花怎麼炒好吃?以上爲大家介紹了幾種菜花的炒法,希望可以幫助到大家。
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