如何做一碗美味的家常冒菜
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準備食材部分:先將土豆、蓮藕洗淨切片。生菜、娃娃菜洗淨待用。
1火腿腸切片,油豆皮切絲待用
火腿腸切片,油豆皮切絲待用。
所有材料準備好後,在煮沸的水中加入少量高湯粉、和重慶小面辣椒醬,放入少許鹽。之所以放重慶小面的辣醬包是因爲辣醬包裏本身有花椒、辣椒等調料,如果放純辣椒的話,建議放點花椒,增加麻的口感。
之後先將土豆、蓮藕放入鍋內,再放油豆皮和火腿片,基本煮好後再放入生菜和娃娃菜,放入的順序是先放入慢熟的菜,最後放入快熟的菜。
在煮的過程中將準備好的芝麻醬一小勺放入鍋中化開,攪拌均勻。所有菜煮熟後準備關火的時候滴入幾滴香油,一碗麻辣鮮香的冒菜就完成啦。
可以裝盤了,是不是很簡單呢?
各種調味料請依據個人口味添加。
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