秋葵籽可以生吃嗎 秋葵籽生吃有什麼好處
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最近是秋葵上市的季節,很多人都喜歡買秋葵吃,秋葵籽長得和魚眼睛似的,秋葵籽可以生吃嗎?秋葵籽可以單獨吃嗎?
秋葵籽可以生吃,秋葵籽是秋葵的一部分,和茄子籽一樣,在未老前都是可以食用的,只要購買到的是新鮮嫩秋葵,裏面的秋葵籽就能直接食用,老秋葵籽就不建議食用了,口感較差。
秋葵籽和其他植物種子一樣,富含不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸能夠清除體內的膽固醇,增加血管韌性,經常吃些秋葵籽還能幫助防治心腦血管疾病。
可以在生吃秋葵的時候整個吃掉,包括其中的秋葵籽,也可以將秋葵籽單獨取出來食用,做成DIY的小零食,建議:滴取適量的沙拉醬或者番茄醬風味更佳哦!
秋葵中含有大量的粘液,秋葵粘液中富含黏蛋白,秋葵籽長時間被黏蛋白包圍,黏蛋白是蛋白質過敏的一種,對蛋白質過敏的人要清洗後才能食用秋葵籽,以免產生過敏等不適症狀。
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