春季四種瘦肉粥做法
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春季到了,又到了一年養生的黃金時節,春季雖是養生好時節,但是也是多病季節,由於天氣乾燥,肝火旺盛,很容易上火,這個時候要特別注意下火養肝潤燥。要想做到這些,從食療下手是很不錯的選擇,而瘦肉粥就是春季食療首選,瘦肉粥特別適合在春季吃,能起到和胃補脾,潤燥養肺的功效。那麼瘦肉州的做法有哪些呢?下面小編就教大家幾種瘦肉粥做法,一起來看看吧。
香菇瘦肉粥
用料:豬肉100克,幹香菇8朵,大米粥3碗,黑木耳100克,生菜3片,食鹽適量,雞精少許,姜適量,蔥油。
做法:
1.香菇洗淨切絲,生菜切成細絲,木耳切絲,姜切成細絲
2.提前熬好的大白米粥加熱(本人非常喜歡米粥熬的濃稠之後的米的香味)
3.大火煮沸,米開花
4.加入香菇絲、瘦肉絲、薑絲
5.熬出香味,加入木耳絲
6.放入生菜絲、加入鹽、雞精、點入蔥油
功效:減肥排毒,補血健腦,促發育,助睡眠,利尿消腫,抗感冒。
豬肝瘦肉粥
用料:豬肝60g,瘦肉50g,輔料油適量,鹽適量,料酒適量,雞精適量,薑絲適量,生抽適量,生粉適量。
做法:
1.瘦肉切片用生抽,生粉和油拌均勻。
2.將買回來的豬肝泡浸清洗乾淨之後切片,用薑絲,生粉,料酒,鹽,雞精拌均勻。
3.準備一些香菜。
4.大米清洗乾淨之後加清水煮成粥。
5.將豬肝放入煮好的米粥裏煮熟。
6.最後放入瘦豬肉也一起煮熟,出鍋前試一試味道,按自己的口味適當的加少許鹽調味即可。
7.上桌的時候灑些香菜,增加豬肝瘦肉粥的清香。
功效:補血護肝,養肝護肝,補氣血。
芹菜首烏瘦肉粥
材料:芹菜150克,制首烏30克,豬瘦肉末50克,粟米100克,精鹽、味精各適量。
做法:
1、制首烏洗淨、切片,曬乾或烘乾,研成細末,備用。
2、芹菜洗淨,取其葉柄及莖,細切成粗末狀,待用。
3、粟米淘洗乾淨,放入砂鍋,加適量水,大火煮沸,加瘦肉末後改用小火煨煮30分鐘,調入芹菜末及制首烏末,拌和均勻,繼續用小火煨煮20分鐘,粥成時加精鹽、味精適量,拌勻即成。
功效:有滋養肝腎、平肝降脂
淮山木耳瘦肉粥
用料: 紫淮山,木耳,肉絲,枸杞,鹽。
做法:
1、 先把煮粥的米,水弄好,老貓喜歡吃稠一點的,放水比較少一點!這淮山因爲有藥用價值,所以要和粥一起煮。我奶奶說,有藥膳要煮得時間長一點。這樣才能發揮出食物的藥性。
2、 等到這鍋粥煮開後,先把準備好的少許肉絲放進來。再放鹽,攪拌一下,在煮一段時間。
3、 等到第二次煮開,將木耳,枸杞放進來直至煮開,吃的時候放一點麻油!
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