西蘭花和蝦能一起吃嗎
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西蘭花的綠色和蝦煮熟後的紅色,放到一起就很養眼,看起來給人的食慾很好,但是不知道西蘭花和蝦能一起吃嗎,西蘭花可以和蝦一起吃嗎?
西蘭花可以和蝦一起吃。
西蘭花中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等營養元素;蝦中主要含有蛋白質、維生素A,以及鈣、磷、鉀、鈉、鐵、鎂等礦物質元素,這兩種食物成分不相剋,是可以一起食用的。
西蘭花所含的維生素C有利於人的生長髮育,蝦中的豐富的氨基酸可以被人體吸收,具有補充營養,增加免疫力的作用,所以這兩種食物一起食用增強人體免疫力的效果更好。
西蘭花中含有的類黃酮物質有降低血糖、血脂的作用;蝦所含的牛磺酸也能降低人體的血壓和膽固醇,一起食用還能很好地保護心血管系統。
西蘭花中含有的維生素A、維生素C、胡蘿蔔素有增強皮膚的抗損傷能力,可以保持皮膚的彈性;蝦中含有一種蝦青素的物質,這種物質是一種強抗氧化劑,有延緩衰老的作用。
1、蝦仁300克、西蘭花50克、蛋清3個、適量的食油、食鹽。
2、將西蘭花切成小朵,放在鹽水中浸泡一會兒。焯水3分鐘左右,備用。
3、將蝦處理乾淨,用蛋清醃製10分鐘。
4、鍋中倒入適量的食用油,待油六成熱的時候,將蝦仁放入鍋中,迅速過油熱熟,盛出。
5、在鍋中留點油,將西蘭花放入鍋中翻炒幾下,加入蛋清,快速翻炒,加入適量的食鹽,即可出鍋,裝盤。
6、最後將蝦仁點綴在西蘭花中就可以了。
1、準備蝦仁300克、大米1杯、西蘭花150克、料酒1勺、生薑3片、生抽半勺、適量的食鹽。
2、將蝦處理乾淨、煮熟。煮熟後用生薑片、生抽、食鹽、料酒醃製20分鐘。
3、將西蘭花焯水3分鐘左右,撈出過涼水。
4、大米淘洗乾淨,加入適量水煮到30分鐘左右,放入蝦仁,煮10分鐘。
5、然後再加入西蘭花,粥煮到差不多時,就可以加入食鹽調味,出鍋。
西蘭花:西蘭花不能和黃瓜、豬肝一起食用,和黃瓜一起食用會降低維生素C的含量,與豬肝一起食用會降低對鐵、銅等元素的吸收。另外西蘭花也不能和牛奶一起食用,以免影響對鈣質的吸收。
蝦:蝦中的的蛋白質含量豐富,酸性物質會與蝦中的蛋白質結合,所以不宜與含酸性物質較多的食物一起食用,比如,果汁、葡萄、洋蔥等食物。一起食用會出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐的情況,造成身體不適。
蝦中含有五價砷化合物,不宜與維生素C含量豐富的食物一起食用,比如,西紅柿、橙子、木瓜等食物,一起食用可能會出現食物中毒的現象。
另外,蝦還要避免和南瓜、荷蘭豆、苦瓜、紅棗、濃茶、橄欖、芹菜、烏雞等食物一起食用,以免出現消化不良、食物中毒的情況。
西蘭花的綠色和蝦煮熟後的紅色,放到一起就很養眼,看起來給人的食慾很好,但是不知道西蘭花和蝦能一起吃嗎,西蘭花可以和蝦一起吃嗎?
西蘭花:西蘭花一般人羣都可食用,沒有什麼禁忌人羣。
蝦:蝦中含有嘌呤,患有痛風、高尿酸血癥、關節炎的人要少吃,以免加重病情;對蝦過敏的人也不能吃,以免身體出現一些過敏反應,造成身體不適。
另外,蝦中的膽固醇含量較最高,膽固醇偏高者不宜吃蝦;蝦是動風發物,患有皮膚病的不宜食用。
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