西蘭花掉籽還能吃嗎 西蘭花上的籽一碰就掉
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西蘭花是營養豐富,味道脆爽,深受廣大消費者的喜愛,但有時候在菜市場買到的西蘭花還會出現掉籽的現象,這種情況下的西蘭花還能吃嗎?
不能吃了。
西蘭花是十字花科蔬菜,它的形狀就像一朵花一樣,而且這綠色的大花球顏色鮮亮,營養豐富,食用價值較高,但吃的品質一定要新鮮,如果出現掉籽、發黃、異味、軟爛等現象的,說明西蘭花已經不大新鮮了或出現變質反應,建議這種情況下的西蘭花就不要吃了。
老了或爛了。
西蘭花上面綠色的小粒粒籽狀的部分,其實是西蘭花的花蕾,通常輕輕碰觸是不會掉的,但若是一碰就掉,說明西蘭花可能因爲放置的時間較長,導致花蕾失去水分,而發生掉落的現象,此時西蘭花營養流失較多,幾乎沒有什麼食用價值。
另外西蘭花若是遭受病蟲或細菌等侵害,導致花蕾受損脫落的,其枝幹部分也會出現異常,有發軟、發爛的現象,這樣的西蘭花就不能再吃了。
一般食用過老的掉籽西蘭花除了沒多大營養價值外,大部分人都不會出現身體不適現象,但爲了健康安全起見,最好在食用後的12小時內,密切觀察自身有無腹痛、腹瀉、頭暈等不適症狀。
如出現有腹痛、上吐下瀉等不適症狀的,應及時就醫檢查,待診斷出具體病因後予以對症治療,期間注意補充水分,避免因吐瀉導致身體脫水。
建議7天內食用完畢。
在超市或菜市場買的新鮮西蘭花要挑選同樣大小下手感重的,表面翠綠的,一次性不要買太多,以免放置過久導致西蘭花變老,若當天內吃不完的西蘭花,最好用保鮮膜包裹起來,然後放入冰箱冷藏室保鮮,一般可以放7天,但切記不要用水清洗,以免腐爛。
西蘭花是營養豐富,味道脆爽,深受廣大消費者的喜愛,但有時候在菜市場買到的西蘭花還會出現掉籽的現象,這種情況下的西蘭花還能吃嗎?
1、將西蘭花順着生長的枝幹掰成數小朵花枝。
2、準備一盆淘米水,然後將西蘭花放入其中浸泡5分鐘。
3、接着放入少許鹽浸泡10分鐘,可浸泡出西蘭花中的菜蟲,還可有助於去除殘留農藥。
4、泡好的西蘭花用清水漂洗乾淨後就能烹飪食用了。
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