大閘蟹怎麼保存能存活更久 禮盒裝的大閘蟹可以放幾天
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託朋友幫我買了一些大閘蟹,由於量比較多,吃了一些還有一些,不知道怎麼保存比較好,那大閘蟹怎麼保存能存活更久?禮盒裝的大閘蟹可以放幾天?一起看看吧!
大閘蟹的處理方式是比較多的,一般按照想儲存的時間決定儲存方式,具體如下:
大閘蟹可以放冰箱冷藏,首先把大閘蟹綁好放在一個大盤子裏,然後放進冰箱的保鮮室,溫度保持在5-8攝氏度;之後在大閘蟹的背上蓋一條溼毛巾,給它們提供氧氣,毛巾的溼度大約是平時擦臉的溼度,這樣可以保存好幾天。
如果想要保存較長的時間,那麼可以將大閘蟹放在一個30-50公分的塑料盆中,再將大閘蟹放進去,加一些水,水量不要太多,保持塑料桶的水分即可,後期定時投喂一些食物即可,這種方法可以保存一週左右。
保存大閘蟹還可以放在暫養池保存法,將大閘蟹放在浴缸中保存,注水到剛好埋住大閘蟹,大閘蟹把八足立起來就可以在水面呼吸,並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦,這種方法也可以將大閘蟹保存很長時間。
禮盒裝的大閘蟹是保存不了太長時間的,但也需要看是什麼方法包裝的,一般如果禮盒裝的大閘蟹包裝後是直接常溫進行攜帶的,那麼如果周圍溫度在20度左右,那麼可以保存4-6小時左右。
但如果大閘蟹是進行的冰袋保存,那麼低溫環境下大閘蟹存活時間會比較長一些,可以保存2-3天左右。
很多人都喜歡吃大閘蟹,但又不知道大閘蟹怎麼清理才幹淨,其實大閘蟹處理方法是很多的,以下列方法舉例,具體做法如下:
1、先將大閘蟹拿出來,然後放入容器中,倒入小半瓶酒浸泡40分鐘左右。
2、大閘蟹眩暈後,用筷子夾出浸泡過的大閘蟹,將其腹部朝上,並用筷子壓住,再用刷子將其整個腹部和腳刷乾淨。
3、然後將其腹蓋打開,取另外一對筷子將其雙重壓住,再用刷子將裏面的髒東西刷乾淨。
4、將大閘蟹刷乾淨後,再用刷子的背部將螃蟹腹蓋內的排泄物擠出。
5、最後將處理過的大閘蟹再次放入容器中,加適量清水和小半瓶酒再浸泡30分鐘即可。
清蒸大閘蟹是大閘蟹常見的一種吃法,其口感是比較鮮嫩的,清蒸大閘蟹方法比較簡單,具體如下:
原料:大閘蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。
做法步驟:
1、先將大閘蟹放水中吐淨髒東西。
2、再用牙刷刷乾淨螃蟹身上的泥沙,剪去指環標記,捆綁大閘蟹的繩子不用解開。
3、然後鍋中放入水,加切好的薑片和黃酒,大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中,蟹上放一些薑絲。
4、期間用薑末、蒜末、生抽、陳醋、少量冰糖調成蘸汁。
5、大閘蟹蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右,蒸熟的螃蟹解繩盛盤,沾汁食用即可。
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