山藥與胡蘿蔔能一起吃嗎 吃山藥的禁忌
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山藥和胡蘿蔔都是生活中常見的食物,其營養價值都是很高的,那山藥與胡蘿蔔能一起吃嗎?吃山藥的禁忌是什麼?
可以。
山藥是薯蕷科植物薯蕷的乾燥根莖,味甘性平,無毒,其中含有大量的維生素、蛋白質、纖維素等成分物質,適量吃具有一定健脾、固腎以及益精作用;而胡蘿蔔是傘形科胡蘿蔔屬植物,味甘性平,無毒,含有大量的胡蘿蔔素、維生素以及膳食纖維素,適量吃具有一定健脾、促消化等作用,兩者的吃法以及營養價值都沒有存在相剋的地方,是可以一起吃的。
山藥皮上面含有一定的粘液物質,這些物質具有致敏性,因此對於山藥過敏者來說是不宜吃山藥的,避免誘發或者加重其過敏症狀。
山藥中本身就含有大量的澱粉物質,過量吃很容易導致人體出現消化不良的症狀發生,食用山藥的時候不要與滋膩的食物一起吃,避免加重人體腸胃負擔,導致腹痛、腹瀉等不適症狀發生。
山藥中含有澱粉酶,鹼性食物會導致澱粉酶失效,從而會導致山藥的食用價值降低,因此山藥不宜與鹼性食物一起吃。
山藥屬於一種藥食同源的食物,具有很好的健脾養胃以及補腎作用,將其與紅棗一起搭配吃,能幫助增強其補脾養胃的作用,保健作用是比較強的。
其次山藥還可以與南瓜一起吃,南瓜中含有大量的鋅、銅等元素,這些物質能維持人體胰島素正常,兩者一起吃對於控制人體糖尿病具有好處。
最後就是還可以將山藥與枸杞一起搭配,能夠發揮更好的滋補效果,有很強的健胃消食以及養胃作用。
生活中山藥吃法是比較多的,可以煮粥、爆炒、燉湯等,以下列吃法爲例,具體做法如下所示:
食材:山藥、大米、枸杞。
做法:
1、先將山藥去皮洗淨切好備用。
2、大米清洗乾淨,枸杞沖洗乾淨。
3、然後將適量的水倒入鍋中煮沸。
4、之後再加入米、淮山藥、枸杞等食材。
5、待水再次煮沸後將食材攪拌均勻。
6、最後改爲文火熬30分鐘即可。
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