鵝肝嘌呤含量高嗎 鵝肝尿酸高可以吃嗎
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鵝肝的動物鵝的肝臟,與其它動物肝臟一樣也含有十分豐富的營養物質,那鵝肝的嘌呤含量高嗎?
比較高。
在日常的生活中,一般可以將食物按照嘌呤含量的多少將其分爲高嘌呤食物(嘌呤>150mg),中嘌呤食物(嘌呤25-150mg),低嘌呤食物(嘌呤<25mg)三種。
而鵝肝是鴨科動物鵝的肝臟,每100克的鵝肝中含有嘌呤大約377mg,所以是屬於高嘌呤食物的一種,平時在食用的時候也要注意控制好食用量。
在尿酸控制不穩定的情況下是不建議吃的。
鵝肝中含有大量的嘌呤,而嘌呤進入到人體之後會在體內轉化成尿酸,因此對於一些尿酸偏高的人羣來說,在尿酸控制不穩定的情況下是不建議吃鵝肝的,以免對身體造成較多的負擔,不利於身體的健康。
如果要吃的話也要等到尿酸控制穩定,那麼這個時候偶爾少量吃一次鵝肝是沒有很大關係的,但不能經常吃。
建議可以吃木耳。
對於尿酸高的人羣來說,如果貧血的話那麼建議可以多吃一些木耳、雞蛋,但是需要避免吃菠菜、豆製品、動物肝臟等。
另外因爲對於尿酸高的人羣來說,平時在飲食上有比較多的限制,所以如果貧血的症狀比較嚴重的話,那麼建議最好是及時地去醫院就診,然後在醫生的指導下通過服用鐵劑來緩解症狀。
豬肝的含鐵量更高一些。
每100克豬肝中含有鐵元素大約25.0毫克,而每100克鵝肝中含有鐵元素大約7.8毫克,所以從鐵元素的含量上來看的話,豬肝的鐵元素含量會要更高一些,而且豬肝中鐵元素的吸收效率大概是20-30%左右,因此也能對人體起到較好的補鐵作用。
但鵝肝中還含有十分豐富的碳水化合物、蛋白質、不飽和脂肪酸、膽固醇、維生素、礦物質,對於缺鐵的人羣來說,平時適當地吃一些鵝肝也是有好處的。
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