南瓜蒸多久才熟透 南瓜蒸多長時間口感最好
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南瓜營養價值豐富,富含果膠、胡蘿蔔素等,又口感香甜,所以深受大衆的喜愛,蒸南瓜是一種常見的做法,那麼南瓜蒸多久纔算熟透呢?
不同的工具所需時間不同。
1、用電飯鍋蒸需30分鐘:用電飯煲蒸南瓜,一般情況下,將其蒸熟需要30分鐘左右。
2、用微波爐蒸需10分鐘:因爲不同微波爐的功率不同,所以蒸熟的時間會有差別,一般功率的微波爐10分鐘左右便可將其蒸熟。
3、用高壓鍋蒸需5分鐘:因爲高壓鍋的壓力比蒸鍋這些大很多,蒸東西的時候就很省時,一般需要5分鐘左右就可將南瓜蒸熟。
根據各人口味來進行調整。
對於喜歡軟嫩口感和咀嚼功能較差的老人和小孩來說,可以在蒸熟以後再蒸幾分鐘食用,因爲南瓜有一定的硬度,不用太擔心會蒸過頭,稍微多蒸煮幾分鐘的話可以提升南瓜的軟度。
對於喜歡有嚼勁口感的人羣來說,將南瓜煮熟後就可以食用了,這樣吃起來更有彈性,想要判斷南瓜是否蒸熟,可以將蓋子打開後用筷子扎一下,如果還需用力,就是沒有熟透,如果能輕鬆扎透,就是已經熟了。
各有優缺點,看個人選擇。
將整個南瓜直接蒸可以減少水分流失,蒸出來的南瓜溼潤,水分含量較高,吃起來比較軟糯甘甜。但是整個蒸的話南瓜不容易熟,需要的時間更久。
將南瓜切好以後再蒸的話,最好放點水,不然南瓜中的水分容易流失,水分含量較低,吃起來比較幹,但是切開蒸的蒸制時間相對較短,不需要花太多時間在製作上。
枸杞的味道甘甜,加工之前稍微帶點澀味,含有豐富的枸杞多糖、胡蘿蔔素等抗氧化物質,有比較好的抗氧化作用,可以減緩自由基的氧化,有助於延緩衰老,將其與南瓜一起蒸制,枸杞的酸甜與南瓜的軟糯結合,口感甘甜香軟。
紅棗的含糖量較高,吃起來香甜綿軟,其本身也是味功效很好的食材,可以潤腸通便、補血益氣,將紅棗與南瓜一起蒸制,可以使南瓜綿密甘甜的口感與紅棗獨特的清香結合起來。
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