貝貝南瓜蒸多久 貝貝整個南瓜要微波爐多久
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在超市買了幾個貝貝南瓜,這南瓜比普通的黃色南瓜個頭小很多,表皮是綠色的,一個不到一斤的樣子,但看到做法基本上就是整個上鍋蒸的,不知道這蒸一個貝貝南瓜需要多長時間呢?
根據南瓜大小和烹飪工具決定。
1、以一個300克左右的貝貝南瓜爲例,如整個下鍋蒸的話,普通鍋需要25分鐘才能蒸熟,利用高壓鍋只需15分鐘就可以蒸熟,更小的貝貝南瓜則時間相對短一些,更大一些的需要酌情延長5-10分鐘。
2、如果將貝貝南瓜切成小塊蒸的話,普通蒸鍋只需蒸15分鐘即可蒸熟,而高壓鍋5分鐘就能蒸熟,但切開蒸的貝貝南瓜,由於水分會進入南瓜裏,不僅口感上略顯溼軟,不夠粉糯,而且味道也不如整個蒸的甜度高好吃。
15分鐘左右。
微波爐利用食品中水極性分子的運動,以及相鄰分子間的相互作用,產生了類似摩擦的現象,使水溫升高,以達到快速加熱食品的目的,將貝貝南瓜整個放入微波爐進行加熱,只需在表面包裹打溼的紙巾,以避免南瓜水分的過度蒸發,一般只需正面高火加熱8分鐘,在反面高火加熱7分鐘即可熟透。
一般煮30分鐘爲宜。
因爲貝貝南瓜的表皮較厚,而爲了保留貝貝南瓜的口感、甜度、營養成分,通常煮貝貝南瓜都是整個下鍋煮的,但整個南瓜難以煮透煮熟,加熱時間相對較久,一般放入水中需等待30分鐘才能煮熟,一開始可以大火煮開水,水開後調整中火煮制即可。切勿切開煮,否則貝貝南瓜口感和營養價值都會降低。
長期大量吃南瓜不好。
蒸南瓜熱量低,味道甘甜,口感好,營養價值高,長期適量吃對身體具有潤腸通便、提高視力、排毒養顏、強身健體、健脾和胃的功效,但食用量不可過多,若是長期大量吃南瓜的話,由於南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素,會導致身體無法及時的代謝這些胡蘿蔔素,從而出現胡蘿蔔素堆積造成的胡蘿蔔素血癥現象,可出現肌膚髮黃等危害。
另外吃多了南瓜也容易腸胃不舒服,引發腹痛、腹瀉、消化不良等不適症狀。
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