南瓜貝貝整個蒸還是切開 南瓜貝貝減肥還是增肥
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在超市買了一個好可愛的小貝貝南瓜,打算蒸着當主食來吃,但平時蒸大南瓜都是切開蒸的,不知道這麼小的貝貝南瓜,可不可以整個蒸呢?
整個蒸或切開蒸都可以。
貝貝南瓜和平時吃的大南瓜不同,其個頭較小,適宜整個蒸,而且整個貝貝南瓜下鍋蒸,有利於營養成分和糖度的保留,這樣蒸出來的南瓜口感會更好,只是時間上會久一點,如果時間充裕的話,南瓜貝貝整個蒸是最好的,要是時間上比較趕,建議用高壓鍋蒸或切成塊蒸。
要去籽。
貝貝南瓜的籽如果是蒸着吃的話,口味不好,一般是不吃的,通常整個貝貝南瓜蒸的時候,會等蒸熟後,先吃外層的果肉部分,然後再挖去裏面的籽,要是切開蒸的話,就需要提前去籽,以免影響口感。
1、將整個貝貝南瓜洗淨,切開,把瓤去掉。
2、放入蒸鍋,一般蒸25—35分鐘就可以出鍋了。除了瓜蒂,其他部位都可以直接食用,包括瓜皮。
3、如果家裏有微波爐的話,更方便,只需放到微波爐裏高火叮一下,轉9-15分鐘左右就熟了。
4、如果是做食譜的話,建議加入大米、薏米、紅豆、綠豆、蓮子、百合等材料一起蒸着吃,營養口感更豐富全面,做法可參考以下步驟:
1.貝貝南瓜清洗表皮,用刀在四分之一處整體切下。
2.用勺子把南瓜內部瓜籽處理乾淨,南瓜和瓜蓋上蒸鍋蒸二十分鐘左右。
3.薏米、蓮子提前浸泡1—2個小時,清洗乾淨。
4.把大米、薏米、紅豆、綠豆、蓮子、百合放入高壓鍋內,淘洗兩遍後加入適量水,大火燒開,小火煮二十分鐘左右。
5.把煮好的雜糧粥裝入蒸好的南瓜中即可。
適量吃具有輔助減肥的作用。
本身南瓜貝貝並沒有明顯的減肥或增肥的作用,但減肥其實就是製造熱量缺口,讓身體消耗的熱量大於所需熱量,就能起到減重效果,而增肥反過來就是增加熱量攝入,讓攝入的熱量大於所需熱量,起到增重效果,而每100克的貝貝南瓜熱量是91千卡,糖是15.1g,如果過量食用,就會導致肥胖,但控制好食用量的話,其膳食纖維豐富,吃完之後飽腹感強,可減少其他高熱量食物的攝入,還能有助於大便排出,從而輔助減肥。
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