雪蓮果可以蒸着吃嗎 雪蓮果蒸熟後還是寒性嗎
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之前吃雪蓮果都是直接洗淨削皮吃的,但最近天氣寒冷,直接吃都感覺有些涼胃,不知道可不可以像蒸梨子一樣蒸熟吃呢?
可以蒸着吃。
雪蓮果除了生吃以外,還有多種食用方法,如炒肉絲、煲雞湯、燉排骨、拌沙拉、煮粥等,將其蒸着吃也是不錯的吃法,這種吃法可減輕食用雪蓮果的生冷性質,對於天氣寒冷的時候來說,吃溫熱的食物更利於牙齒和腸胃的健康,而且蒸着吃對其營養成分並沒有多大的改變,可能部分活性營養物質會有所流失,但不影響整體食用功效,味道還更加的甘甜脆爽好吃。
是寒性。
食物的寒性不以嚐到的溫度決定,而是根據食物自身的性質確定的,像梨、雪蓮果、海帶等這些性寒的食物,經過加熱後,其性質仍然是寒性的,吃後具有清熱降火的功效,適宜體熱火旺的人食用,可以緩解口乾舌燥、腸燥便祕、心煩氣躁、小便發黃等上火症狀。
雪蓮果蒸熟吃和生吃功效差不多,具體可表現爲以下幾方面:
雪蓮果中富含膳食纖維,食用後可以促進腸道蠕動、增加糞便含水量,能幫助排便;而且雪蓮果中還含有果寡糖,這是一種吃後可讓腸道內雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌大量增殖的營養物質,可間接起到增強腸動力和腸蠕動,調節腸道微生態,改善便祕、養護腸道的作用。
雪蓮果性寒,有清熱降火的功效,適宜體熱旺盛的人羣食用,加上雪蓮果水分含量較高,吃了可以生津止渴,對火氣大造成的口乾舌燥、便祕等症狀有很好的緩解作用。
雪蓮果中含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質,還含有較多的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素,這些營養物質能爲機體提供能量,提高機體新陳代謝水平,增強免疫力和抗病力。
雪蓮果富含維生素C、胡蘿蔔素等抗氧化物質,可抵抗自由基對肌膚的傷害,抑制黑色素的形成,有助於肌膚美白、光滑、細嫩,同時雪蓮果富含的膳食纖維還可以加快腸胃蠕動,幫助排出體內毒素,淨化體內環境,抑制有害物質吸收,防止毒素侵害健康與容顏。
有極少數的人羣食用雪蓮果後會產生腹瀉、噁心等過敏反應,嚴重者甚至會出現呼吸加快,意識不清、休克等危害,因此過敏者忌食。
雪蓮果偏寒性,而且含有膳食纖維、果膠、水分等多種滑腸的成分,吃後潤腸通便作用效果好,如本身體寒的人吃雪蓮果容易加重體內寒氣,出現胃寒、胃脹、腹瀉等情況;而腹瀉人羣吃則會加重腹瀉病情,不利於病情康復。
雪蓮果屬大寒食物,其富含的膳食纖維等成分也不易消化,對於本身腸胃不好的人來說,應吃些溫補易消化的食物,吃雪蓮果的容易出現腹痛、腹脹的情況,還容易拉肚子,因此不宜吃
體虛的人常伴有四肢冰冷,手足不溫,小便清長,大便溏薄,陽痿早泄等症狀,其自身腸胃功能比較差,不適合吃寒性的食物,而雪蓮果就屬於寒性水果,所以體虛的人不建議吃雪蓮果。
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